Name: Paneer mung dal recipe by Dipa Bhattacharyya in Bengali at BetterButter
Prep time: 8 min
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: মুগ ডাল 1 কাপ; পনির 150 গ্ৰাম; জিরা আর হলুদ গুঁড়ো 1/2 চা চামচ করে; গরম মশলা গুঁড়ো 1/4 চা চামচ; হিং এক চিমটি; আদাবাটা1চা চামচ; তেজপাতা 1টা,শুকনো লঙ্কা 2টা ,গোটা জিরা অল্প; নুন মিস্টি স্বাদমতো; ঘি 4টেবিল চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

মুগ ডাল 1 কাপ
পনির 150 গ্ৰাম
জিরা আর হলুদ গুঁড়ো 1/2 চা চামচ করে
গরম মশলা গুঁড়ো 1/4 চা চামচ
হিং এক চিমটি
আদাবাটা1চা চামচ
তেজপাতা 1টা,শুকনো লঙ্কা 2টা ,গোটা জিরা অল্প
নুন মিস্টি স্বাদমতো
ঘি 4টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

মুগ ডাল শুকনো ভেজে নিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে
পনির কিউব করে কেটে নিতে হবে
এবার করাই তে ঘি দিয়ে পনির কিউব গুলো হাল্কা ভেজে তুলে রেখে ওই ঘি তে জিরা ,তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, হিং দিয়ে আদাবাটা একটু নারাচারা করে হলুদ গুঁড়ো তারপর জিরা গুঁড়ো দিতে হবে
তারপর সেদ্ধ করে রাখা ডাল আন্দাজমত জল নুন মিস্টি ভেজে রাখা পনির
কিছুক্ষন রান্না করে গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে নেব

একইরকম রেসিপি