Name: Veggi Tikka Sandwich recipe by Sanjhbati sen in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: আলু একটা; স্লাইস পাউরুটি চারটে 4 পিস; গাজর ডুমো করে কাটা একটা; বীনস চারটে; কড়াইশুঁটি হাফ কাপ; পেঁয়াজ কুচি 2 টেবিল চামচ; কাঁচা লঙ্কা কুচি হাফ চা চামচ; নুন স্বাদ মত; গোলমরিচ গুঁড়া হাফ চা চামচ; মাখন 2 টেবিল চামচ; টমেটো সস 2 টেবিল চামচ; শশা স্লাইস ছয় পিস; পেঁয়াজ স্লাইস ছয় পিস

ভেজি টিকিয়া স্যান্ডউইচ রেসিপির সম্বন্ধে

বাচ্ছাদের স্কুলের টিফিনে হোক বা সকালের জলখাবার এই নিয়ে মায়েদের বড়ো চিন্তা থাকে যে কি বানিয়ে দিলে আমার বাচ্ছা হেলদি ও স্বাস্থ্যকর খাবার পাবে, যেটাতে তার শরীর সুস্থ থাকবে এবং চটজলদি ও বানিয়ে দিতে পারবো। এই দুশ্চিন্তা থেকে মায়েদের রেহাই পেতে এমনই একটা মুখরোচক ও স্বাস্থ্যকর খাবার বানিয়েছি। যাতে আছে সমস্ত রকমের সব্জির গুণাগুণ এবং যেটা আমাদের সকলেরই শরীরের পক্ষে খুবই উপকারী।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

আলু একটা
স্লাইস পাউরুটি চারটে 4 পিস
গাজর ডুমো করে কাটা একটা
বীনস চারটে
কড়াইশুঁটি হাফ কাপ
পেঁয়াজ কুচি 2 টেবিল চামচ
কাঁচা লঙ্কা কুচি হাফ চা চামচ
নুন স্বাদ মত
গোলমরিচ গুঁড়া হাফ চা চামচ
মাখন 2 টেবিল চামচ
টমেটো সস 2 টেবিল চামচ
শশা স্লাইস ছয় পিস
পেঁয়াজ স্লাইস ছয় পিস

নির্দেশাবলী

প্রথমে আলু,গাজর, বীনস্ ও কড়াইশুঁটি নুন জলে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে।
এবার একটা বাটিতে সব্জি সেদ্ধ নিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি,কাঁচালঙ্কা কুচি, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেখে টিকিয়ার মতো গড়ে নিতে হবে।
ফ্রাইং প্যানে মাখন ব্রাশ করে তাতে টিকিয়া গুলো দিয়ে এপিট ওপিট ভাল করে ভেজে নিতে হবে।
টিকিয়া গুলো ভাজা হয়ে গেলে সেগুলো প্লেটে নামিয়ে ওই প্যানে পাউরুটি গুলো সোনালি করে সেঁকে নিতে হবে।
এবার পাউরুটি গুলো প্লেটে নিয়ে দুটো পাউরুটির উপরে মাখন ও টমেটো সস লাগিয়ে একটা পাউরুটির ওপর টিকিয়া রেখে তার ওপর শশা ও পেঁয়াজের স্লাইস দিয়ে ওপরে গোলমরিচ গুঁড়ো ছরিয়ে তার ওপরে আর একটা পাউরুটি দিয়ে ছুরির সাহায্যে ত্রিকোণ করে কেটে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে সব্জির টিকিয়া স্যান্ডউইচ

একইরকম রেসিপি