Name: Instant Jalebi recipe by Chandana Banerjee in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: ময়দা - 1 কাপ; টক দই - 3/4 কাপ; চিনি - 1 কাপ; বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ; জল - 1/2 কাপ সিরা র জন্য; ছোট এলাচ - 2 টো খোসা ছাড়ানো; কেশর 1 চিমটি; ব্যাটার বানানোর জন্য অল্প জল; পাইপিং ব্যাগ; ভাজার জন্য সাদা তেল; অল্প ঘি

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

ময়দা - 1 কাপ
টক দই - 3/4 কাপ
চিনি - 1 কাপ
বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ
জল - 1/2 কাপ সিরা র জন্য
ছোট এলাচ - 2 টো খোসা ছাড়ানো
কেশর 1 চিমটি
ব্যাটার বানানোর জন্য অল্প জল
পাইপিং ব্যাগ
ভাজার জন্য সাদা তেল
অল্প ঘি

নির্দেশাবলী

ময়দা ,বেকিং পাউডার ,আর টক দই একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে ।
এবার অল্প অল্প করে জল মিশিয়ে একটা ঘন ব্যাটার তৈরি করতে হবে ।
5 মিনিট ঢাকা বন্ধ করে রাখতে হবে ।
1 কাপ চিনি আর 1/2 কাপ জল মিশিয়ে সুগার সিরাপ তৈরি করতে হবে ।
সুগার সিরাপ তৈরি হলে ও তে দুটো ছোট এলাচ আর এক চিমটি কেশর দিতে হবে ।
এবার একটা ফ্রাইংপ্যানে তেল বা ঘি মিশিয়ে গরম করতে হবে ।
এবার একটা পাইপিং ব্যাগ বা কোন সসের বোতল এ বাটার ভরে গরম তেলে গোল গোল করে জিলিপি ভেজে নিতে হবে ।
সোনালী রং ধরলেই জিলিপি গুলো তুলে সঙ্গে সঙ্গে ই সিরাপ এ ডুবিয়ে দিতে হবে ।
দুমিনিট সিরায় রেখে জিলিপি গুলো তুলে নিতে হবে ।
তৈরি ইনস্ট্যান্ট জিলিপি ।

একইরকম রেসিপি