Name: Coconut laddu. recipe by Priyanka Nandi in Bengali at BetterButter
Prep time: 7 min
Cook time: 13 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: বড় নারকেলের হাফ মালা নারকেল।; গ্রেট করা ক্ষোয়াক্ষীর ৪ টেবিল চামচ।; চিনি ৪ টেবিল চামচ।; ঘি ১ টেবিল চামচ।

প্রথমে হাফ মালা নারকেল খুব ভাল করে কুরিয়ে ওর মধ্যে গ্রেট করা খোয়া ক্ষীর আর চিনি খুব ভালো করে মাখাতে হবে।

এবারে গ্যাসে কড়াই বসিয়ে করা এর মধ্যে ওই নারকেল মিশ্রণ টাকে দিয়ে খুব ভাল করে নাড়তে হবে।

এভাবে অনবরত নাড়তে হবে নাহলে নারকেলের মিশ্রণটি পুড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

এবারে এইভাবে মিনিট ১০ থেকে ১১ নারকেলের মিশ্রণ টি নাড়ার পর গ্যাস টা বন্ধ করে দিতে হবে। তারপরে হাতে ঘি মাখিয়ে গরম নারকেলের মিশ্রণ হাতে নিয়ে ছোট ছোট গোল গোল করে পাকিয়ে নিতে হবে তাহলে রেডী নারকেলের নাড়ু।