Name: Doi ilish recipe by Peeyaly Dutta in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ইলিশ মাছ ৪ পিস; কালোজিরা ১/২ চা চামচ; দই ২ চামচ; সর্ষ বাটা২ চামচ; পোস্ত বাটা ১ চামচ; হলুদ ১/২ চামচ; লঙ্কার গুঁড়ো ১/২ চামচ; নুন পরিমান মতো; কাঁচালঙ্কা ৪ টে; সর্ষের তেল পরিমান মতো

দই ইলিশ রেসিপির সম্বন্ধে

খুব তাড়াতাড়ি বানানো যায় খেতেও সুস্বাদু।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

ইলিশ মাছ ৪ পিস
কালোজিরা ১/২ চা চামচ
দই ২ চামচ
সর্ষ বাটা২ চামচ
পোস্ত বাটা ১ চামচ
হলুদ ১/২ চামচ
লঙ্কার গুঁড়ো ১/২ চামচ
নুন পরিমান মতো
কাঁচালঙ্কা ৪ টে
সর্ষের তেল পরিমান মতো

নির্দেশাবলী

প্রথমে ইলিশ মাছ এ নুন ,মাখিয়ে রেখে দিতে হবে কিছুক্ষন।
এবার একটা বাটিতে দই, হলুদ,লঙ্কার গুঁড়ো ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।
কড়াইতে তেল গরম করে কালোজিরা ,কাঁচালঙ্কা ফোরণ দিয়ে আগে থেকে ফাটানো দই টা দিয়ে কষাতে হবে।
কষানো হয়ে গেলে মাছ টা দিয়ে জল দিতে হবে।
নুন দিতে হবে।
সর্ষে বাটা,পোস্ত বাটা,দিয়ে দিতে হবে।
মাছ সেদ্ধ হলে নামিয়ে নিতে হবে।
নামিয়ে সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দই ইলিশ।

একইরকম রেসিপি