Name: Avocado Chicken Salad recipe by পায়েল সাহা in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 3টি অ্যাভোকাডো; 1টি মাঝারি পেঁয়াজ; 3 চামচ পেঁয়াজ পাতা কুচি(ইচ্ছে হলে); 2 চামচ শুলফা(dill) কুচি/ধনেপাতা কুচি; 1 চামচ আদা কুচি; 1 চামচ রসুন কুচি; 1 চামচ লঙ্কা কুচি; 1 কাপ ভুট্টা দানা; 200 গ্ৰাম চিকেন ব্রেস্ট; 6-7 টুকরো হ্যাম/বেকন(ইচ্ছে হলে); 2 টি সেদ্ধ ডিম; 3-4 চামচ লেবুর রস; 1 চামচ গোলমরিচ গুর; 3-4 চামচ অলিভ ওয়েল; স্বাদমতো লবণ

অ্যাভোকাডো চিকেন স‍্যালাড্ রেসিপির সম্বন্ধে

স্বাস্থ্যকর, লোভনীয় ও চটজলদি স‍্যালাড্। অ্যাভোকাডো শরীরের মেদ কমানোর জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

3টি অ্যাভোকাডো
1টি মাঝারি পেঁয়াজ
3 চামচ পেঁয়াজ পাতা কুচি(ইচ্ছে হলে)
2 চামচ শুলফা(dill) কুচি/ধনেপাতা কুচি
1 চামচ আদা কুচি
1 চামচ রসুন কুচি
1 চামচ লঙ্কা কুচি
1 কাপ ভুট্টা দানা
200 গ্ৰাম চিকেন ব্রেস্ট
6-7 টুকরো হ‍্যাম/বেকন(ইচ্ছে হলে)
2 টি সেদ্ধ ডিম
3-4 চামচ লেবুর রস
1 চামচ গোলমরিচ গুর
3-4 চামচ অলিভ ওয়েল
স্বাদমতো লবণ

নির্দেশাবলী

চিকেন ও হ‍্যাম/বেকন পরিমাণমতো লবণ এবং অলিভ ওয়েল দিয়ে মাখিয়ে 400°F এ ওভেনে রোস্ট করতে হবে। ভুট্টার দানা অল্প অলিভ ওয়েল এবং লবণ দিয়ে রোস্ট করা যেতে পারে অথবা অল্প লবণ এবং জল দিয়ে সেদ্ধ করা যেতে পারে।
রোস্ট হয়ে গেলে চিকেন এবং হ‍্যাম/বেকন ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ফেলতে হবে।
অ্যাভোকাডো মাঝারি মাপে কাটতে হবে। পেঁয়াজ কুচি করতে হবে। ডিম ও টুকরো করে কাটতে হবে।
একটি বড় বাটিতে অ্যাভোকাডো, পেঁয়াজ কুচি, চিকেন-হ‍্যাম/বেকনের টুকরো, টুকরো করা ডিম, পেঁয়াজ পাতা, আদা-রসুন-লঙ্কা কুচি, শুলফা/ধনেপাতা কুচি, লবণ, অলিভ ওয়েল, লেবুর রস এবং গোলমরিচ গুড়ো দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে বড় চামচ দিয়ে। স‍্যালাড্ তৈরি। এরপর একটি প্লেটে অল্প স‍্যালাড্ দিয়ে 2 টি ডিম টুকরো দিয়ে ব্রেডের সাথে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি