লগ ইন
451
3
0.0(0)
0
Sushama Samanta
এটা আমার মায়ের কাছ থেকে শেখা একটা রান্না। ভীষণ সহজ আর সুস্বাদু নিরামিষ রান্না।
সব সবজি টুকরো টুকরো করে কেটে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নাও।
কড়াই তে 3-4 টেবিল চামচ তেল দিয়ে গরম হলে জুকিনি আর পালং শাক ছাড়া সব সবজি দাও।
অল্প লবণ আর অল্প হলুদ দিয়ে শুরু তে হাই ফ্লেমে ঢাকা দিয়ে মিনিট তিন রান্না করো। তারপর ঢাকনা খুলে আরও চার মিনিট মতো মিডিয়াম ফ্লেমে রান্না করো।
যখন সব্জি গুলো হালকা ভাজা আর অর্দ্ধেক সেদ্ধ হয়ে যাবে, তখন পালং শাক আর জুকিনি দিয়ে মিনিট দুয়েকের জন্য ঢাকা দিয়ে রান্না করো। ছবি তে দেখা যাচ্ছে যেরকম সেই রকম হলে পালং শাক যোগ করবে।
জাস্ট পালং শাক গুলো নরম হয়ে গেলে নামিয়ে নাও।
সেম কড়াই তে তেল দিয়ে বড়ি গুলো ভেজে তুলে রাখো। কিছু বড়ি ভেঙে দিতে পারো আর কিছু গোটা রাখতে পারো।
কড়াই তে 3-4 টেবিল চামচ তেল দিয়ে গরম হলে শুকনো লঙ্কা, তেজ পাতা, পাঁচফোড়ন দাও।
সুগন্ধ বার হলে মিডিয়াম আঁচে আদা বাটা আর সর্ষে বাটা দাও। একটু নেড়ে জিরা গুঁড়ো আর ধনে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো আর একটু হলুদ গুঁড়ো আর লবণ দাও। মশলা ভাজা হয়ে গেলে অল্প চিনি দিয়ে সব্জি আর ভাজা বড়ি গুলো যোগ করো।
ভালো ভাবে মিশিয়ে নিয়ে মিনিট পাঁচেক ঢাকা দিয়ে রান্না করো। আলাদা করে কোনো জল দেবার দরকার হবে না।
ঢাকনা খুলে লবণ মিষ্টি চেক করে নামিয়ে নাও।
গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করো।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Piyali polley Roy
Papiya Modak
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন