Open in app

দম ইলিশ

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  4 people
Papiya Modak17th Aug 2018

dom ilish সম্বন্ধে

Ingredients to make dom ilish in bengali

  • ইলিশ মাছ ৪ টুকরো
  • আলু লম্বালম্বিভাবে টুকরো করে রাখা ২টো বড়
  • কচু অর্ধেক করে কাটা ৫—৬
  • সরষে বাটা ২ বড় চামচ
  • শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো ১ চা চামচ
  • লবণ স্বাদমতো
  • হলুদ গুঁড়ো ১ বড় চামচ
  • সরষের তেল পরিমাণমতো
  • জল পরিমাণমতো
  • ফোড়ণের জন্য তেজপাতা ২টো
  • কালো জিরে ১ ছোট চামচ

How to make dom ilish in bengali

  1. প্রথমে ইলিশ মাছ গুলো লবণ ও হলুদ দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে৷
  2. কড়াইতে পরিমান মত তেল গরম করতে হবে৷
  3. ইলিশ মাছ গুলো লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে৷
  4. এবার ওই কড়াইতে ফোড়ণটা দিতে হবে৷
  5. ফোড়ণ ভাজা হলে ওর মধ্যে আলু আর কচু বাদামী করে ভাজতে হবে৷
  6. আলু কচু ভাজা হয়ে গেলে ওর মধ্যে সরষে বাটা, লঙ্কা গুঁড়ো, লবণ আর হলুদ দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করতে হবে৷
  7. এবার পরিমাণমতো জল দিতে হবে৷
  8. কড়াই ঢাকা দিয়ে আলু কচু সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ফোটাতে হবে৷
  9. আলু কচু সেদ্ধ হয়ে গেলে ওর মধ্যে ভাজা মাছ গুলো দিতে হবে৷
  10. এবার আরও ২ মিনিট ফোটালেই তৈরি দম ইলিশ৷

Reviews for dom ilish in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to dom ilish in bengali

  • দম আলু

    6 likes
  • দম পটল

    4 likes
  • দম আলু

    2 likes
  • আলুর দম

    9 likes
  • দই ইলিশ

    7 likes
  • দই ইলিশ

    6 likes