মিষ্টি পোলাও। | Sweet polao. Recipe in Bengali

দ্বারা Priyanka Nandi Sarkar  |  18th Aug 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Sweet polao. recipe in Bengali,মিষ্টি পোলাও।, Priyanka Nandi Sarkar
মিষ্টি পোলাও।by Priyanka Nandi Sarkar
  • প্র সময়

    8

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    25

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    2

    জনতা

6

0

মিষ্টি পোলাও। recipeমিষ্টি পোলাও। recipe

মিষ্টি পোলাও। প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Sweet polao. Recipe in Bengali )

  • গোবিন্দভোগ চাল ২০০ গ্রামঃ।
  • তেজপাতা দুটো।
  • চেরা এলাচ দুটো।
  • দারুচিনি বড় একটা।
  • কাজু কিশমিশ প্রয়োজনমতো।
  • গোলাপজল ২ টেবিল চামচ।
  • কেওড়া জল ১ টেবিল চামচ।
  • কেশর ৭ থেকে ৮ টা।
  • দুধ ছোট কাপের হাফ কাপ।
  • নুন-চিনি স্বাদমতো।
  • সাদা তেল ১ টেবিল চামচ।
  • ঘি প্রয়োজনমতো।

মিষ্টি পোলাও। | How to make Sweet polao. Recipe in Bengali

  1. চাল টা কে আধ থেকে একঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।
  2. কেশর টাকে দুধে ভিজিয়ে রাখতে হবে।
  3. এবারে আধ থেকে একঘণ্টা পরে একটা পাত্রে প্রয়োজন মতো জল দিয়ে গ্যাসের ওপর বসিয়ে দিতে হবে। জলটা ফুটতে আরম্ভ করলে ওর মধ্যে তেজপাতা ,এলাচ দারুচিনি, দিয়ে ৪ থেকে ৫ মিনিট অপেক্ষা করার পরে ওর মধ্যে এক হাফ চা চামচ নুন দিয়ে চাল টাকে দিয়ে দিতে হবে এবং এক চা চামচ সাদা তেল দিয়ে দিতে হবে।
  4. ভাত টা রেডি হয়ে গেলে গ্যাস টা বন্ধ করে দিতে হবে। একটু খেয়াল রাখতে হবে যেন ভাত টা খুব বেশি গলে না যায় আবার খুব শক্ত না থাকে।এবারে ছাঁকনি দিয়ে ভাত এর সমস্ত জল ঝরিয়ে মিনিট ৮ থেকে ১০ অপেক্ষা করতে হবে।
  5. এবারে গ্যাসে কড়াই বসিয়ে কড়াই গরম হলে ওর মধ্যে কি দিতে হবে ঘি গরম হলে ওর মধ্যে কাজু, কিশমিশ কুচিগুলো, জল ঝরানো ভাত টা দিয়ে দিতে হবে দু থেকে তিন মিনিট নাড়ার পর ওর মধ্যে দুধে ভেজানো কেশর, গোলাপ জল, কেওড়া জল, স্বাদ মতো নুন, চিনি দিয়া খুব ভালো করে মিনিট ৬ নেড়ে ওর মধ্যে ঘি দিয়ে ভালো করে নেড়ে আরো ৫ মিনিট মতো রেখে গ্যাস বন্ধ করে দিলেই রেডি মিষ্টি পোলাও।

আমার টিপস্

কেশর না থাকলে দুধের মধ্যে হলুদ গুলে দিতে পারেন।

Reviews for Sweet polao. Recipe in Bengali (0)