Open in app

পেঁপের দুধ শুক্তো

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  25 min
পরিবেশন করা  4 people
Sanjhbati sen19th Aug 2018

Raw papaya milk curry সম্বন্ধে

Ingredients to make Raw papaya milk curry in bengali

  • পেঁপে 300 গ্রাম
  • উচ্ছে দুটো ছোট সাইজের
  • বিউলির ডালের বড়ি 10 থেকে 12 টা
  • পাঁচফোড়ন হাফ চা চামচ
  • দুধ 1 কাপ
  • সর্ষে বাটা 2 টেবিল চামচ
  • নুন স্বাদ মত
  • চিনি 2 টেবিল চামচ
  • সর্ষের তেল 1 টেবিল চামচ
  • ঘি 2 চা চামচ
  • জল হাফ কাপ

How to make Raw papaya milk curry in bengali

  1. পেঁপে মোটা করে খোসা ছাড়িয়ে পাতলা কুচি কুচি করে কেটে নিতে হবে।
  2. উচ্ছেও দানা বাদ দিয়ে ছোট ছোট কুচি করে কেটে নিতে হবে।
  3. এবার কড়াইতে পরিমাণ মতো জল দিয়ে তাতে সামান্য নুন দিয়ে পেঁপে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে।
  4. আলাদা কড়াইতে সর্ষের তেল গরম করে বড়ি ভেজে তুলে নিতে হবে।
  5. ওই বড়ি ভাজার তেলে উচ্ছেটাও ভালো করে ভেজে তাতে পাঁচফোড়ন ফোড়ন দিয়ে তাতে সিদ্ধো পেঁপে দিয়ে হালকা ভেজে তাতে স্বাদমতো নুন ও সর্ষেবাটা দিয়ে ভালো করে সবটা নেড়ে নিতে হবে।
  6. সবটা ভালোভাবে মেশানো হয়ে গেলে তাতে দুধ ও সামান্য জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে ফুটাতে হবে।
  7. একটু ফোটার পর তাতে ভাজা বড়ি ও চিনি দিয়ে আবারও ঢেকে ঝোলটা একটু ঘন হওয়া পর্যন্ত ফোটাতে হবে।
  8. শুক্তো গামাখা মতো হয়ে আসলে ওপরে ঘি ছড়িয়ে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।

Reviews for Raw papaya milk curry in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Raw papaya milk curry in bengali

  • শুক্তো

    10 likes
  • শুক্তো

    8 likes
  • শুক্তো

    8 likes
  • শুক্তো

    5 likes
  • শুক্তো

    3 likes
  • দুধ কৈ

    2 likes