Open in app

মটর ডালের বরা দিয়ে পেপে আলুর ডালনা

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  40 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  4 people
Dipa Bhattacharyya19th Aug 2018

Motor daler bora die pepe alur dalna সম্বন্ধে

Ingredients to make Motor daler bora die pepe alur dalna in bengali

  • মটর ডাল 1/2 কাপ
  • মাঝারি আকারের পেঁপে 1টা
  • আলু মাঝারি আকারের 2টা
  • হলুদ , লঙ্কা , জিরা , ধনে গুঁড়ো 1 চা চামচ করে
  • আদা বাটা 1টেবিল চামচ
  • গরম মশলা গুঁড়ো1/4চা চামচ
  • তেতুলের পিউরি 1/4চা চামচ
  • ফোরনের জন্য 1টা তেজপাতা, গোটা জিরা , একটা দারুচিনি
  • বেকিং সোডা এক চিমটি
  • ঘি -2চা চামচ
  • তেল মাপমত
  • নুন মিস্টি স্বাদমতো

How to make Motor daler bora die pepe alur dalna in bengali

  1. মটর ডাল গরমজলে ভিজিয়ে রাখতে হবে
  2. পেপে আলু ছোটো কোরে কেটেধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে
  3. এবার ভিজিয়ে রাখা ডাল নুন আর সোডা দিয়ে বেটে নিতে হবে
  4. করাই তে তেল দিয়ে বেটে রাখা ডাল দিয়ে ছোট বরার আকারে ভেজে নিয়ে তুলে রেখে ওই তেলে কেটে রাখা আলু আর পেঁপে হাল্কা ভেজে নিয়ে তুলে রেখে দিলাম।
  5. ওই তেলে ফোরনের মশলা দিয়ে আদাবাটা
  6. তারপর গরম মশলা বাদে সব। গুঁড়ো মশলা অল্প জল দিয়ে নারাতে হবে
  7. তেল ছেড়ে গেলে ভেজে রাখা আলু আর পেঁপে দিয়ে আর একটু কষিয়ে নিয়ে আন্দাজমত জল নুন মিস্টি তেঁতুলের পিউরি বেশী তাপে রান্না করতে হবে
  8. কিছুক্ষণ ফোটার পর ভেজে রাখা বরা দিয়ে আর একটু ফুটিয়ে ঘি আর গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে

Reviews for Motor daler bora die pepe alur dalna in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Motor daler bora die pepe alur dalna in bengali