Open in app

আমিষ লাউ শুক্তো

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  12 min
পরিবেশন করা  5 people
Sanchari Karmakar19th Aug 2018

amish lau shukto সম্বন্ধে

Ingredients to make amish lau shukto in bengali

  • লাউ ১ টা মাঝারি সাইজের (কুচিয়ে নেওয়া)
  • ইলিশ মাছের মাথা ১ টা
  • নুন স্বাদ মত
  • হলুদ গুঁড়ো ১/২ চামচ
  • রাঁধুনি - আদা বাটা ১ চামচ
  • চিনি ১ চামচ
  • দুধ ১/৪ কাপ
  • সর্ষের তেল ৪ চামচ
  • ঘি ১/২ চামচ
  • ফোড়নের জন্য লাগবে ঃ
  • রাঁধুনি ১/২ চামচ
  • তেজপাতা ১ টা
  • শুকনো লংকা ২ টা

How to make amish lau shukto in bengali

  1. লাউ খুব মিহি না হলেও সরু লম্বা ভাবে কুচিয়ে নিতে হবে।
  2. এবারে ইলিশ মাছের মাথায় নুন, হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে। (এর থেকে যে জল টা বের হবে সেটা রেখে দিতে হবে।)
  3. কড়াইয়ে তেল গরম করে মাথা গুলি হাল্কা সাঁতলে ভেজে নিতে হবে।
  4. ভাজা হলে অন্য পাত্রে নামিয়ে নিয়ে, এতে ফোড়নের সব দিতে হবে।
  5. ফোড়ন এ সুগন্ধ আসলে কুচানো লাউ গুলি দিয়ে নাড়তে হবে ২-৩ মিনিট।
  6. এবারে এতে স্বাদ মত নুন আর মাছের মাথায় মাখানো নুন হলুদের নিঃসৃত জল টা,আদা রাঁধুনি বাটা দিয়ে নাড়তে হবে।
  7. এবারে লাউ য়ে সামান্য জল, দুধ আর ভাজা মাথা গুলি দিয়ে লাউ মজিয়ে মাথা সেদ্ধ হওয়া অবধি ঢাকা দিয়ে জল টানিয়ে নিতে হবে।
  8. জল টেনে লাউ মজে গেলে ঢাকা খুলে,চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে ১ মিনিট মত তারপরে ঘি দিয়ে, গ্যাস অফ করতে হবে।
  9. এবারে পরিবেশন করতে হবে ভাতের সাথে।

Reviews for amish lau shukto in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to amish lau shukto in bengali

  • শুক্তো

    10 likes
  • শুক্তো

    8 likes
  • শুক্তো

    8 likes
  • শুক্তো

    5 likes
  • লাউ কই

    4 likes
  • শুক্তো

    3 likes