Open in app

মূল পরঠা ।

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  8 min
রান্নার সময়  8 min
পরিবেশন করা  3 people
Dipanwita Mondal19th Aug 2018

mulo porotha . সম্বন্ধে

Ingredients to make mulo porotha . in bengali

  • মূলো কচি আর মিহি করে গ্রেট করা ।
  • নুন অল্প
  • রোস্ট জিরে গুঁড়ো আধা চা চামচ ।
  • রোস্ট ধনে গুঁড়ো আধা চা চামচ ।
  • চাট মশলা আধা চা চামচ ।
  • হলুদ গুঁড়ো একটু ।
  • আদা রসন বাটা আধা চামচ ।
  • কাঁচা লংকা বাটা আধা চামচ ।
  • ময়দা তিন কাপ ।
  • গোটা জিরে আধা চা চামচ ।
  • তেল এক কাপ ।
  • পিঁয়াজ এক টা মিডিয়াম মিহি করে কোঁচানো ।

How to make mulo porotha . in bengali

  1. গ্রেট করা মূলো গুলোর মধ্যে একটু নুন মেখে রাখুন ।
  2. কিছুক্ষন পর মূলোর থেকে জল বেরুবে । সেটা কে খু্ব ভালো করে হাত বা ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিতে হবে ।
  3. সব জল ফেলে দিতে হবে।
  4. এবার মূলো গুলোকে হাত দিয়ে একটু ছড়িয়ে ছড়িয়ে দিতে হবে ।
  5. এর মধ্যে সমস্ত মশলা দিতে হবে গোটা জিরে বাদ দিয়ে ।
  6. ভালো করে মিলিয়ে নিতে হবে ।
  7. পুরো টা ঝরঝরে রক্তে হবে ।
  8. এবার ময়দা তে গোটা জিরে আর নুন আর তেল দিয়ে মাখিয়ে দিতে হবে ।
  9. এবার একটু একটু করে জল দিয়ে সেমি সফ্ট ডো বানাতে হবে ।
  10. 10 মিনিট ঢাকনা দিয়ে ডো টাকে রাখতে হবে ।
  11. এবার 6 ভাগে ভাগ করে নিতে হবে ।
  12. এবার একটা ছোট রুটির মতো বেলে তাতে বেস কিছুটা পুর দিতে হবে ।
  13. এবার রুটির চার ধার থেকে এক করে পুনরায় এক টা গোল আকার দিতে হবে ।
  14. এবার হালকা হতে বেলে নিতে হবে ।
  15. দু দিকে তেল দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে ।
  16. হয়ে গেল মূলো পরঠা ।
  17. প্রথার সাইজ নিজের মনের মতো করতে পারেন এর থেকে বড় বা ছোট ।

Reviews for mulo porotha . in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to mulo porotha . in bengali

  • পালং পরঠা ।

    1 likes