Open in app

মুড়ির মোয়া।

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  5 min
পরিবেশন করা  6 people
Sanchari Karmakar19th Aug 2018

mudir moya সম্বন্ধে

Ingredients to make mudir moya in bengali

  • মুড়ি ২ প্যাকেট (বাজারের কেনা)
  • আখের গুড় ৪০০ গ্রাম
  • গোলমরিচ গুঁড়ো ১/২ চামচ
  • সর্ষের তেল ১ চামচ

How to make mudir moya in bengali

  1. মুড়ির প্যাকেট কেটে মুড়ির ধুলো চালনী দিয়ে চেলে ঝেরে নিতে হবে।
  2. গুড় গুলি যদি বড় টুকরো হয় তাহলে ভেঙে ছোটো টুকরো করে,সামান্য জল দিয়ে কড়াইয়ে, গ্যাস অন করতে হবে।
  3. এবারে অনবরতঃ খুন্তি দিয়ে নেড়ে নেড়ে গুড়ে পাক আনতে হবে।সাথে গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে দিতে হবে।
  4. গুড়ের পাক যখন হাতে সামান্য আঁঠালো চটচটে লাগবে বা তখন মুড়ি গুলি গুড়ের পাকে দিয়ে ভালো করে সব মুড়িতে মাখিয়ে নিতে হবে। (এই ধাপে খুব দ্রুত ও নিপুণ হাতে করতে হবে।)
  5. এবারে হাতে সর্ষের তেল মাখিয়ে গরম থাকতেই হাতে চেপে চেপে গোল গোল মোয়া বানাতে হবে।
  6. ঠান্ডা করে নিলেই গোল গোল মুড়ির মোয়ায় বাধন ধরে যাবে এবং মচমচে ভাব হয়ে যাবে।এরপরে এয়ার টাইট কৌটোয় ভরে রেখে অনেকদিন অবধি রেখেও খাওয়া যাবে।

Reviews for mudir moya in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to mudir moya in bengali

  • মুড়ির বড়া

    7 likes
  • মুড়ির মোয়া

    11 likes
  • মুড়ির রসবড়া

    9 likes
  • মুড়ির মিষ্টি

    8 likes
  • নলেনগুরের মোয়া

    7 likes