Open in app

চালকুমরোর ঘন্ট

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  40 min
রান্নার সময়  30 min
পরিবেশন করা  5 people
Dipa Bhattacharyya20th Aug 2018

Chalkumror ghonto সম্বন্ধে

Ingredients to make Chalkumror ghonto in bengali

  • চালকুমরো ছোট 1 টা
  • মুসুর ডাল 1/2কাপ
  • হলুদ গুঁড়ো 1/4চা চামচ
  • কালো সরষে 1 চা চামচ
  • পোস্ত 2টেবিল চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা 6 -7টা
  • আদা 1/2 ছোট এক টুকরো
  • নুন চিনি স্বাদমতো
  • তেল পরিমান মত
  • তেজপাতা 2টা পাঁচফো্রন অল্প
  • নারকেল কোরা 1/4 কাপ

How to make Chalkumror ghonto in bengali

  1. গোটা চালকুমরো ধুয়ে খোসা ছারিয়ে কুচি করে নিতে হবে
  2. মুসুর ডাল 30 মিনিট ভিজিয়ে রাখার পর বেটে নিতে হবে
  3. চালকুমরো কুচি একটু নুন দিয়ে কম তাপে ভাপিয়ে নিতে হবে জল টেনে গেলে গ্যাস অফ্ করে দিতে হবে
  4. আদা সরষে পোস্ত 2টা কাঁচা লঙ্কা আর পরিমান মতো জল দিয়ে বেটে নিয়ে একটা পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে
  5. বেটে রাখা মুসুর ডাল নুন দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে ছোটো2 বরার আকারে ভেজে নিতে হবে
  6. ওই তেলে তেজপাতা আর পাঁচফোরন দিয়ে বেটে রাখা পেস্ট হলুদ গুঁড়ো একটু নারাচারা করে নিয়ে সেদ্ধ করে রাখা চালকুমরো দিয়ে সমানে নারাতে হবে
  7. তারপর আন্দাজমত নুন কোরানো নারকেল করা মিস্টি আর ভেজে রাখা বরা কম তাপে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে মাঝে 2 নারাতে হবে
  8. একদম টেনে গেলে গোটা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে

Reviews for Chalkumror ghonto in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Chalkumror ghonto in bengali

  • শসা ঘন্ট

    3 likes
  • মুড়ি ঘন্ট

    15 likes
  • মুরি ঘন্ট

    12 likes
  • মুড়ি ঘন্ট

    12 likes
  • মুড়ো ঘন্ট

    3 likes
  • মুড়ি ঘন্ট

    4 likes