লগ ইন
389
19
0.0(1)
0
Shampa Das
Daruun :ok_hand:
চিংড়ি মাছ কাঁচা পেস্ট করে একটা বাটিতে নিয়ে নিতে হবে
এরমধ্যে ম্যাশ করে রাখা সেদ্ধ আলু , ১ চামচ পেঁয়াজ বাটা , লঙ্কা কুচি ও নারকেল কোরা নিতে হবে
এরপর ধনেপাতা কুচি ও নুন দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে
একটা কড়াই বা গামলাতে জল গরম করতে দিতে হবে
গরম জলে মেখে রাখা চিংড়ি মাছের মিশ্রণ থেকে হাতে করে তুলে মুইঠ্যা বানিয়ে দিতে হবে
সব দেওয়া হলে ৪ থেকে ৫ মিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে
ফুটে গেলে একটা ছাঁকনিতে তুলে জল ঝড়িয়ে নিতে হবে
কড়াইতে বেশী করে সরষের তেল দিয়ে মুইঠ্যা ভেজে তুলে রাখতে হবে
ওই তেলেই টুকরো করে রাখা সেদ্ধ আলু ভেজে তুলে নিতে হবে
আরও একটু তেল দিয়ে আস্ত জিরা ও তেজপাতা ফোড়ন দিতে হবে
ফোড়নের সুন্দর গন্ধ বেরোলে ১ চামচ পেঁয়াজ বাটা দিয়ে সাঁতলে নিতে হবে
টমেটো বাটা দিয়ে কষতে হবে
আদা বাটা দিতে হবে
এরপর গুড়ো মশলা নুন হলুদ দিয়ে ভালো করে সাঁতলে ভেজে রাখা আলু দিয়ে কষতে হবে
মশলা থেকে তেল ছেড়ে এলে পরিমাণ মতো জল দিতে হবে
ঝোলটা ফুটে উঠলে ও আলু একটু নরম হলেই মুইঠ্যা ছেড়ে দিতে হবে ও মিষ্টি দিতে হবে ঝোল একটু ঘন হয়ে এলে গরম মশলা ও ঘি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন