চাল কুমড়া মুগ | Chalkumro mugh Recipe in Bengali

দ্বারা Nandini Syam  |  21st Aug 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Chalkumro mugh recipe in Bengali,চাল কুমড়া মুগ, Nandini Syam
চাল কুমড়া মুগby Nandini Syam
  • প্র সময়

    15

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    20

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    4

    জনতা

0

0

চাল কুমড়া মুগ recipeচাল কুমড়া মুগ recipe

চাল কুমড়া মুগ প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Chalkumro mugh Recipe in Bengali )

  • সাদা তেল ২ চামচ
  • চাল কুমড়া ১ টা ছোট ঝিরি ঝিরি করে কাটা
  • মুগ ডাল ১ কাপ
  • শুকনো লঙ্কা ২ টা
  • পাঁচ ফোড়ন ১ চা চামচ
  • তেজপাতা ২ টা
  • আদা বাটা ১/২ চা চামচ
  • হলুদ ১/২ চা চামচ
  • জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ
  • ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ
  • নুন স্বাদ অনুযায়ী
  • চিনি স্বাদ অনুযায়ী
  • ঘি ১ চা চামচ

চাল কুমড়া মুগ | How to make Chalkumro mugh Recipe in Bengali

  1. মুগ ডাল হালকা লাল করে ভেজে প্রেসার কুকারে ২ সিটি দিয়ে নামিয়ে নিন
  2. চাল কুমড়া ২ টা সিটি দিয়ে প্রেসার কুকারে ভাপিয়ে নিন
  3. কড়াই এ তেল দিন।তাতে দিন শুকনো লঙ্কা ফোড়ন।
  4. শুকনো লঙ্কা ভাজা হলে দিন আদাবাটা আর ভাজুন হালকা লাল হওয়া অব্দি
  5. এবার দিন পাঁচ ফোড়ন আর তেজপাতা।
  6. সুন্দর গন্ধ বেরোলে দিন আধা সেদ্ধ মুগ ডাল টা আর ভাপানো চাল কুমড়া আর ভালো করে মেশান
  7. এবার দিন নুন,হলুদ,জিরা,ধনে গুঁড়া আর ভালো করে মেশান।
  8. ১০ মিনিট মত ফুটলে দিন মিষ্টি আর ঘি আর ২ মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে ফেলুন চাল কুমড়ো মুগ
  9. ঝোল ঝোল নামাবেন আর শুকনো চাইলে জল বেশি দেবেন না মাখা মাখা হবে

আমার টিপস্

ঘি না চাইলে ধনেপাতা ও দেওয়া যায়।মাখা মাখা চাইলে চাল কুমড়া ভাপানির পর জল চিপে রান্না করবেন আর ডাল সেদ্ধ জল অল্প দেবেন

Reviews for Chalkumro mugh Recipe in Bengali (0)