হোম / রেসিপি / চাল কুমড়া মুগ

Photo of Chalkumro mugh by Nandini Syam at BetterButter
1640
0
0.0(0)
0

চাল কুমড়া মুগ

Aug-21-2018
Nandini Syam
15 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
20 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

চাল কুমড়া মুগ রেসিপির সম্বন্ধে

চাল কুমড়া দিয়ে মুগ মায়ের একটা সুস্বাদু রেসিপি।ছোট বেলায় দেখতাম মামারা এটা র জন হামলে পড়ত।মায়ের হাতের সেই জাদুর কিছুটা আমি ছড়ানোর চেষ্টা করলাম।রুটি বা ভাত দুই এর সঙ্গেই ভালো লাগে।

রেসিপি ট্যাগ

  • নিরামিষ
  • মধ্যম
  • অন্য
  • পশ্চিমবঙ্গ
  • সাঁতলান
  • প্রধান খাবার
  • স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. সাদা তেল ২ চামচ
  2. চাল কুমড়া ১ টা ছোট ঝিরি ঝিরি করে কাটা
  3. মুগ ডাল ১ কাপ
  4. শুকনো লঙ্কা ২ টা
  5. পাঁচ ফোড়ন ১ চা চামচ
  6. তেজপাতা ২ টা
  7. আদা বাটা ১/২ চা চামচ
  8. হলুদ ১/২ চা চামচ
  9. জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ
  10. ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ
  11. নুন স্বাদ অনুযায়ী
  12. চিনি স্বাদ অনুযায়ী
  13. ঘি ১ চা চামচ

নির্দেশাবলী

  1. মুগ ডাল হালকা লাল করে ভেজে প্রেসার কুকারে ২ সিটি দিয়ে নামিয়ে নিন
  2. চাল কুমড়া ২ টা সিটি দিয়ে প্রেসার কুকারে ভাপিয়ে নিন
  3. কড়াই এ তেল দিন।তাতে দিন শুকনো লঙ্কা ফোড়ন।
  4. শুকনো লঙ্কা ভাজা হলে দিন আদাবাটা আর ভাজুন হালকা লাল হওয়া অব্দি
  5. এবার দিন পাঁচ ফোড়ন আর তেজপাতা।
  6. সুন্দর গন্ধ বেরোলে দিন আধা সেদ্ধ মুগ ডাল টা আর ভাপানো চাল কুমড়া আর ভালো করে মেশান
  7. এবার দিন নুন,হলুদ,জিরা,ধনে গুঁড়া আর ভালো করে মেশান।
  8. ১০ মিনিট মত ফুটলে দিন মিষ্টি আর ঘি আর ২ মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে ফেলুন চাল কুমড়ো মুগ
  9. ঝোল ঝোল নামাবেন আর শুকনো চাইলে জল বেশি দেবেন না মাখা মাখা হবে

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার