Open in app

কাঁচা কুমড়োয় কাঁচা ইলিশ ঝোল

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  4 people
Dustu Biswas21st Aug 2018

Kacha kumroy kacha ilish jhol সম্বন্ধে

Ingredients to make Kacha kumroy kacha ilish jhol in bengali

  • ইলিশ মাছের রিং পিস ৫টা
  • কাঁচা কুমড়ো ৫ /৬ টুকরো
  • কাঁচালঙ্কা বাটা ২চামচ
  • চেরা কাঁচালঙ্কা ৩/৪টে
  • জিরেরগুঁড়ো ১টেবিলচামচ
  • লঙ্কাগুঁড়ো হাফচামচ
  • হলুদ দেড় চামচ
  • সরষের তেল ৪ টেবিলচামচ
  • কালোজিরে হাফচামচ
  • নুন স্বাদমতো

How to make Kacha kumroy kacha ilish jhol in bengali

  1. ইলিশ মাছ একবার ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে।
  2. কাঁচা কুমড়ো একটু মোটা করে কেটে নিতে হবে।
  3. কড়াইতে সরষের তেল দিয়ে তেল গরম হলে কুমড়ো নুন হলুদ মাখিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে।
  4. একটা বাটিতে পরিমাণ মতো নুন,হলুদ, কাঁচালঙ্কা বাটা,জিরেরগুঁড়ো জল দিয়ে গুলে নিতে হবে।
  5. তেল থেকে ভাজা কুমড়ো তুলে নিয়ে ঐ তেলে কালোজিরে ফোঁড়ন দিয়ে ভেজানো মশলা ঢেলে দিতে হবে।
  6. মশলা বেশী কষানো চলবে না। সাঁতলে নাড়াচাড়া করে ১ কাপ উষ্ণ জল দিতে হবে।ফুটে উঠলে প্রথমে মাছ,পরে কুমড়ো দিতে হবে।
  7. চেরা কাঁচালঙ্কা দিয়ে আরো কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
  8. গরম ভাতে জমে যাবে।

Reviews for Kacha kumroy kacha ilish jhol in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Kacha kumroy kacha ilish jhol in bengali

  • কাঁচা লঙ্কা মুরগির ঝোল

    2 likes
  • কাঁচা আম কাসুন্দি ইলিশ

    2 likes