Open in app

শাহী ফিরনি

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  50 min
পরিবেশন করা  5 people
Ritam Guha22nd Aug 2018

saahi firni সম্বন্ধে

Ingredients to make saahi firni in bengali

  • 75 গ্রাম বাসমতি চাল
  • 1 লিটার গরুর দুধ
  • আড়াইশো গ্রাম চিনি
  • কেশর 1 চিমটি
  • পছন্দমতো বাদাম কুচি
  • জল 1 কাপ
  • এলাচ গুঁড়ো 1 চা চামচ
  • গোলাপজল 3 চা চামচ
  • ফেটানো ফ্রেশ ক্রিম 3 টেবিল চামচ

How to make saahi firni in bengali

  1. বাসমতি চাল একবার ধুয়ে 15 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন
  2. 15 মিনিট পর চাল ছেঁকে একটি মিক্সারে জারে নিয়ে নিন
  3. চাল গুলি অর্ধেক গুঁড়ো করে নিন
  4. এরপর তার মধ্যে এক কাপ জল দিয়ে ভালোমতো পেস্ট তৈরি করে নিন
  5. এবার একটি কড়াই এক লিটার দুধ ফুটতে দিন
  6. দুধে একবার ফুট উঠলে তার মধ্যে সমস্ত চাল বাটা দিয়ে দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন
  7. অনবরত নাড়তে থাকুন এবং একসময় মিশ্রন ঘন হয়ে আসতে শুরু করবে
  8. এবার এক কাপ গরম দুধে কেশর ভিজিয়ে রাখুন
  9. এবার মিশ্রন খুব ঘন হয়ে আসলে ওই কেশর ভেজানো দুধ দিয়ে দিন
  10. এরপর তার মধ্যে চিনি এবং এলাচ গুঁড়ো দিন
  11. এরপর তার মধ্যে 3 টেবিল চামচ ফেটানো ফ্রেশক্রিম খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন
  12. মিশ্রন ঘন হওয়া অবদি অনবরত নাড়তে থাকুন এবং মিশ্রন যখন একজায়গায় ঘন হয়ে চলে আসবে তখন গ্যাস অফ করে দিন এবং তার মধ্যে গোলাপজল ভালো করে মিশিয়ে পাত্রে নামিয়ে নিন
  13. সারারাত ফিরনি ফ্রিজে রাখুন এবং উপরে বাদাম কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা

Reviews for saahi firni in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to saahi firni in bengali

  • ফিরনি

    15 likes
  • ফিরনি

    8 likes
  • ফিরনি

    6 likes
  • ফিরনি

    5 likes
  • ফিরনি

    5 likes
  • ফিরনি

    4 likes