Open in app

রাজভোগ

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  60 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  7 people
Mithu Ghosh Dutta23rd Aug 2018

Rajbhog সম্বন্ধে

Ingredients to make Rajbhog in bengali

  • ফুল ক্রিম দুধ ১ লিটার
  • একটি বড় পাতিলেবুর রস
  • মিল্ক পাউডার ২ চামচ
  • ১ চামচ পাউডার সুগার
  • ৩ ফোটা লেমন ইয়েওলো ফুড কালার
  • ৪০০ গ্রাম চিনি
  • ৯০০ মিলিলিটার জল
  • ২ পিস ছোট এলাচ
  • কেশর সামান্য

How to make Rajbhog in bengali

  1. প্রথমে দুধ গ্যাস এ বসান ফোটানোর জন্য
  2. ফুটে উঠলে পাতিলেবুর রস দিয়ে দুধ ফাটিয়ে ছানা বানিয়ে নিন, সাথে সাথেই ছানার জল ঝরিয়ে দুই তিনবার ঠান্ডা জলে ছানা ধুয়ে চেপে চেপে জল বের করে আধ ঘন্টার জন্য কাপড়ে বেঁধে ঝুলিয়ে রেখেদিন।
  3. এবার পুরো জল বেরিয়ে গেলে ছানটিকে একটি থালায় নিয়ে নিন
  4. এবার ছানার মধ্যে একে একে মিল্ক পাউডার,পাউডার সুগার ও ফুড কালার এড করে খুব ভালো করে মিশিয়ে মেখে নিন।হাতের তালুর সাহায্যে খুব ভালো ভাবে ম্যাশ করে ছানা বেশ কিছুক্ষণ ধরে মেখে নিন।
  5. এবার একটি পাত্রে চিনি ও জল দিয়ে গ্যাস এ চাপান রস তৈরী করার জন্য।
  6. এবার ছানার মিশ্রণ থেকে ১৫/১৬ টি ছোট বল তৈরী করুন, যেন ফাটা ফাটা না হয়
  7. চিনির রস ফুটে উঠলে তাতে এলাচ ও কেশর দিয়ে দিন ও ফুল ফ্লেমে ফোটান, এই সময় গড়ে রাখা ছানার বলগুলিও রসে দিয়ে চাপা দিয়ে ২০ মিনিট ফুটতে দিন।তার পর ঢাকা খুলে গ্যাস থেকে নামিয়ে রস সমেত অন্য পাত্রে ১ ঘন্টা রেখে তারপর তারপর ওপর থেকে সামান্য কেশর, পেস্তা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

Reviews for Rajbhog in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Rajbhog in bengali

  • রাজভোগ

    7 likes
  • রাজভোগ

    6 likes
  • রাজভোগ

    4 likes
  • রাজভোগ

    5 likes
  • রাজভোগ

    3 likes
  • রাজভোগ

    3 likes