হোম / রেসিপি / আমি একদম ছোট বেলা থেকে কোনোদিন ও কোনো মাছ খাই নি এবং কোন মাছের কি স্বাদ সেটা ও জানি না।নুন ঝাল ও টেস্টে করতে পারি না।কিন্তু বিয়ের পর দেখলাম যে আমার স্বামী মাছ ছাড়া ভাত খেতে পারে না।কি করি খুব কষ্ট হতো মাছ ধুয়ে রান্না করতে।তারপর পর পুরোটাই আন্দাজে।কিন্তু এখন আমি সব মাছ রান্না করতে পারি শুধু ওই মানুষটির জন্য।তাই আমি গর্বিত।আমার আজকের রান্না র নাম ইলিশ মাছের ডিম এর ঝাল।

Photo of Ilish maacher dimer jhal by Indira Bose at BetterButter
722
3
0.0(0)
0

আমি একদম ছোট বেলা থেকে কোনোদিন ও কোনো মাছ খাই নি এবং কোন মাছের কি স্বাদ সেটা ও জানি না।নুন ঝাল ও টেস্টে করতে পারি না।কিন্তু বিয়ের পর দেখলাম যে আমার স্বামী মাছ ছাড়া ভাত খেতে পারে না।কি করি খুব কষ্ট হতো মাছ ধুয়ে রান্না করতে।তারপর পর পুরোটাই আন্দাজে।কিন্তু এখন আমি সব মাছ রান্না করতে পারি শুধু ওই মানুষটির জন্য।তাই আমি গর্বিত।আমার আজকের রান্না র নাম ইলিশ মাছের ডিম এর ঝাল।

Aug-24-2018
Indira Bose
10 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
10 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

আমি একদম ছোট বেলা থেকে কোনোদিন ও কোনো মাছ খাই নি এবং কোন মাছের কি স্বাদ সেটা ও জানি না।নুন ঝাল ও টেস্টে করতে পারি না।কিন্তু বিয়ের পর দেখলাম যে আমার স্বামী মাছ ছাড়া ভাত খেতে পারে না।কি করি খুব কষ্ট হতো মাছ ধুয়ে রান্না করতে।তারপর পর পুরোটাই আন্দাজে।কিন্তু এখন আমি সব মাছ রান্না করতে পারি শুধু ওই মানুষটির জন্য।তাই আমি গর্বিত।আমার আজকের রান্না র নাম ইলিশ মাছের ডিম এর ঝাল। রেসিপির সম্বন্ধে

ইলিশ মাছের ডিমের ঝাল

রেসিপি ট্যাগ

  • পশ্চিমবঙ্গ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. ইলিশ মাছের ডিম250 gm
  2. মিহি করে সর্ষে বাটা
  3. 5 /6 কাঁচা লঙ্কা
  4. সর্ষের তেল

নির্দেশাবলী

  1. প্রথমেই কোড়াই তা ভালো করে গরম করে নিতে হবে।তারপর সর্ষের তেল দিয়ে গরম করতে হবে।
  2. তারপর ডিমগুলো ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে ডিম গুলো হালকা ভেজে নিতে হবে।
  3. তারপর আবার বেশ খানিকটা তেল গরম করে ডিম কাঁচা লঙ্কা,সর্ষে বাটা দিতে হবে।সরষে কিন্তু ছেকে নিয়ে জল মিশিয়ে দিতে হবে।তারপর স্বাদ মতো নুন র হলুদ দিয়ে ঢাকা দিয়ে 5 মিনিট রাখতে হবে।
  4. 5 মিনিট পর ঢাকা খুলে গ্যাস ববধ করে খানিক সময় রাখতে হবে।পরিবেশন এর সময় ওপর থেকে কাঁচা সর্ষের তেল দিতে হবে।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার