Open in app

হিংয়ের কচুরী

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  120 min
রান্নার সময়  10 min
পরিবেশন করা  3 people
Sadhana Dey25th Aug 2018

Hing kachori সম্বন্ধে

Ingredients to make Hing kachori in bengali

  • ময়দা ২ কাপ
  • সুজি ১ টেবিল চামচ
  • ভাজা মুগডাল ১/২ কাপ
  • হিং ১/২ চামচ
  • কালো জিরা ১/৪ চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা বাটা ১ চামচ
  • আদা বাটা ১ চামচ
  • চিনি ১/২ চামচ
  • নুন স্বাদমত
  • ঘি ২ টেবিল চামচ
  • ভাজার জন্য তেল পরিমান মত

How to make Hing kachori in bengali

  1. শুকনো তাওয়ায় ভাজা মুগ ডাল ঘন্টা দেড়েক ভিজিয়ে মিক্সিতে পেষ্ট বানাতে হবে।
  2. কড়াইতে ২ টেবিল চামচ তেল দিয়ে তাতে কালো জিরা ফোড়ন দিতে হবে , তারপর হিং দিয়ে সামান্য ভেজে আদা বাটা , কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে দিয়ে নাড়াচাড়া করে মুগডালের পেষ্ট, স্বাদমত মত নুন, চিনি দিয়ে কম আঁচে নেড়চেড়ে নিলেই তৈরী পুর।
  3. ময়দা ও সুজি তে স্বাদমত নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ঘি এর ময়ান দিয়ে অল্প অল্প জল দিয়ে মাখিয়ে কচুরীর ডো বানাতে হবে।
  4. ডো থেকে ছোট লেচি কেটে তাতে মুগের পুর ভরে নিতে হবে।
  5. কড়াইতে তেল গরম করতে দিয়ে কচুরি বেলে নিতে হবে।
  6. তেল গরম হলে মাঝারি আঁচে এক এক করে কচুরী ভেজে নিত হবে
  7. পছন্দ মত তরকারি সহযোগে গরম গরম পরিবেশন করুন হিংয়ের কচুরী

Reviews for Hing kachori in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Hing kachori in bengali

  • ফিস কচুরী

    1 likes
  • মাছের কচুরী

    8 likes
  • ছাতুর কচুরী

    2 likes
  • ডিমের কচুরী

    3 likes
  • ডিমের কচুরী

    2 likes
  • মাছের কচুরী

    1 likes