হোম / রেসিপি / মিক্সড ভেজিটেবল

Photo of Mixed Vegetables by Arpita Majumder at BetterButter
713
3
0.0(0)
0

মিক্সড ভেজিটেবল

Aug-25-2018
Arpita Majumder
20 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
25 মিনিট
রান্নার সময়
5 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

মিক্সড ভেজিটেবল রেসিপির সম্বন্ধে

এই খাবারটা আমি একবার একটা ধাবা তে খেয়েছিলাম। খুব ভাল লেগেছিল তার পরে সেই টেস্ট মাথায় রেখে বাড়িতে এসে বানাবার চেষ্টা করলাম এবং বানিয়ে ফেললাম দেখলাম বেশ ভালোই হলো খেতে সবাই খেয়ে খুব ভালো বলল।

রেসিপি ট্যাগ

  • প্রতিদিন
  • পশ্চিমবঙ্গ
  • ভাজা ভাজা
  • প্রধান খাবার
  • স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

  1. গাজর দুটো
  2. আলু দুটো
  3. বিনস দশটা
  4. পেঁয়াজ দুটো কুচনো
  5. বেবি কর্ন দশটা
  6. সবুজ ক্যাপসিকাম একটা
  7. লাল ক্যাপসিকাম একটা
  8. হলুদ ক্যাপসিকাম একটা
  9. টমেটো দুটো
  10. কোচন আদা তিন চামচ
  11. নুন স্বাদ মতন
  12. তেল পরিমান মতন
  13. হলুদ পরিমাণ মতন
  14. লঙ্কার গুঁড়ো 2 চামচ
  15. জল পরিমান মতন
  16. জিরার গুঁড়া দুই চামচ
  17. কুচনো ধনে পাতা 2 চামচ
  18. ছোট করে কাট করা ফুলকপি 1 কাপ
  19. গরম মসলা পাউডার 1 চামচ
  20. গোটা জিরা 1 চামচ

নির্দেশাবলী

  1. প্রথমে সব ভেজিটেবিল গুলোকে লম্বা লম্বা করে কাট করে নিতে হবে আর একটুখানি গরম জলে নুন দিয়ে ভেজিটেবিল গুলো একটু হালকা সেদ্ধ করে নিতে হবে।
  2. তারপর কড়াইয়ের মধ্যে তেল দিয়ে একটু গোটা জিরা ফোড়ন দিতে হবে আর কাট করা পেঁয়াজ দিয়ে দিতে হবে আর কাট করা আদা দিয়ে ভালো করে ফ্রাই করতে হবে।
  3. পেঁয়াজ আর আদা একটু ভাজা হয়ে গেলে তার মধ্যে টমেটো দিয়ে দিতে হবে আর পরিমাণ মতো নুন হলুদ লঙ্কাগুঁড়ো জিরার গুঁড়ো দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করতে হবে।
  4. মশালা একটু নরম হয়ে আসলে তার মধ্যে হালকা সিদ্ধ করা ভেজিটেবিল গুলো দিয়ে সেই ভেজিটেবিল গুলোর মসলার মধ্যে ভালো করে মাখাতে হবে।
  5. তারপর একটুখানি জলের ছিটা দিয়ে একটুখানি ঢেকে রাখতে হবে কিছুক্ষনের জন্য।
  6. একটু পরে ঢাকনা খুলে দেখতে হবে যে মশলা সঙ্গে এসব সবজিগুলো মাখা মাখা হয়ে গেছে তখন তার মধ্যে গরম মসলা পাউডার আর ধনেপাতা ছড়িয়ে নামিয়ে ফেলতে হবে।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার