হোম / রেসিপি / ছ্যান্চরা

Photo of Chanchra by Dipa Bhattacharyya at BetterButter
584
0
0.0(0)
0

ছ্যান্চরা

Aug-26-2018
Dipa Bhattacharyya
15 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
25 মিনিট
রান্নার সময়
5 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

ছ্যান্চরা রেসিপির সম্বন্ধে

এটি একটি প্রাচীন রান্না

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ
  • সহজ
  • প্রতিদিন
  • পশ্চিমবঙ্গ
  • সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

  1. মাঝারি আকারের রুই মাছের মাথা 1 টা
  2. আলু মাঝারি আকারের 2 টা, ছোট কুমরো এক ফালি
  3. ছোটো আকারের মুলো 4 টা,বেগুন 1 টা টা মাঝারি আকারের
  4. পালঙ্গ শাক এক আটি
  5. হলুদ জিরা ধনে লনকা গুরো 1/2চা চামচ কোরে
  6. পান্চ ফোরন অল্প
  7. পেয়াজ ছোটো একটা
  8. কাচা লনকা 2 টা
  9. নুন চিনি স্বাদমতো
  10. তেল মাপমতো

নির্দেশাবলী

  1. রুই মাছের মাথা ধুয়ে নুন হলুদ মেখে রাখতে হবে
  2. শব্জী ধুয়ে ছোট কোরে নিতে হবে
  3. পালঙ্গ শাক ধুয়ে কুচি কোরে কেটে জল ঝোরিয়ে রাখতে হবে
  4. পেয়াজ আর টমেটো কুচি কোরে কেটে নিতে হবে
  5. করাইতে তেল দিয়ে মাছের মাথা ভেজে তুলে রেখে দিয়ে কুমরো আর বেগুন ভেজে তুলে রেখে দিয়ে আলু আর মুলো ভেজে নিয়ে তুলে রাখতে হবে
  6. এবার ওই তেলে পান্চ ফোরন।দিয়ে পেয়াজ বাদামি কোরে ভেজে নিয়ে টমেটো কুচি
  7. তার পর সব গুরো মশলা
  8. কোসে গেলে ভেজে রাখা মাছের মাথা
  9. একটু।নারাচারা কোরে ভেজে রাখা আলুআর মুলো
  10. তারপর ধুয়ে রাখা শাক আর কাচা লনকা
  11. জল।টেনে গেলে ভেজে রাখা কুমরো।আর বেগুন নুন মিস্টি দিয়ে নারাতে হবে
  12. কিছুক্ষণ রান্না কোরে মাখা2নামিয়ে নিতে হবে

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার