Name: Musur Dal chochchori recipe by Mitali Das in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: মুসুর ডাল 250 গ্রাম; পেয়াজ 2টা মাঝারি; রসুন একটা বড়ো; টমেটো একটা বড়ো; নুন হলুদ আন্দাজ করে; তেল সামান্য; গোটা জিরা এক চিমটি; তেজপাতা একটা; গোটা শুকনো লংকা 2 টি; একটু ধনে পাতা (না হলেও চলবে); কাচা লংকা 4 টি

মুসুর ডাল চচ্চড়ি রেসিপির সম্বন্ধে

ভাত ও রুটি, পরাঠা সব কিছুর সাথে খাওয়া যাবে আর ভীষন প্রোটিন ও সুস্বাদু

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

মুসুর ডাল 250 গ্রাম
পেয়াজ 2টা মাঝারি
রসুন একটা বড়ো
টমেটো একটা বড়ো
নুন হলুদ আন্দাজ করে
তেল সামান্য
গোটা জিরা এক চিমটি
তেজপাতা একটা
গোটা শুকনো লংকা 2 টি
একটু ধনে পাতা (না হলেও চলবে)
কাচা লংকা 4 টি

নির্দেশাবলী

ডাল ভালো করে ধুয়ে জল ঝড়িয়ে রাখতে হবে
সব কিছু, রসুন, পেঁয়াজ, টমেটো, কাচা লংকা, ধনে পাতা কুচি করে নেবে
করাই তে তেল দিয়ে গরম করে তার মধ্যে গোটা জিরা, শুকনো লংকা তেজপাতা ফোরন দিতে হবে
তারপর এক এক করে রসুন পেয়াজ একটু লাল করে ভেজে তারপর টমেটো দিয়ে ডাল দিয়ে একটু খানি ভাজতে হবে
নুন হলুদ আন্দাজ করে দিতে হবে ও কাচা লংকা দিন
এরপর গরম জল দিতে হবে আন্দাজ করে যাতে ডাল গলবে অথচ আস্ত থেকে যাবে
10 মিনিট পর ধনে পাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে দিতে হবে

একইরকম রেসিপি