লগ ইন
1316
12
0.0(0)
0
Mahua Nath
আমার শাশুড়ি মায়ের কাছের থেকে শেখা।খুব সুস্বাদু আর দেখতে এত সুন্দর দেখতে হয় যে বলে বোঝাতে পারব না তাই এই রান্না টা করে সত্যি আমি গর্ব বোধ করি ।
প্রথমে তাল ধুয়ে চালনিতে তাল বের করে নিলাম
এবার কড়াইতে তাল এর ক্ষীর করার জন্য বসালাম
তাল একটু ফুটিয়ে নারকেল কোরা দিলাম
তার পর গ্যাস বাড়িয়ে তাল ভাল করে ফোটালাম কিন্তু মনে রাখতে হবে যে সমানে নেড়ে যেতে হবে নালে তলা ধরে যাবে
১০ মিনিট ফোটানোর পর মিল্কমেড দিলাম আবার ৫-৭ মিনিট ফোটালাম
তার পর ১ কাপ চিনি দিলাম আবার ফোটালাম কিন্তু গ্যাস বাড়িয়ে
এই ভাবে ফোটাতে ফোটাতে যখন মন্ড মতন হয়ে আসবে তখন গ্যাস বন্ধ করে দিলাম
একটা বাটিতে নাবিয়ে নিলাম তৈরি হল তালের ক্ষীর
এবার একটা বাটিতে চালের গুঁড়ো,ময়দা,সুজি,চিনি নিলাম
দুধ দিয়ে ভালো করে মেখে নিলাম এর সাথে একটু জল ও দিয়েছি কিন্তু ব্যাটার টা বেশি ঘন বা বেশি পাতলা হবে না
এবার ওই ব্যাটার থেকে অল্প তুলে নিলাম অন্য বাটিতে এর মধ্যে কোকো পাউডার মেশালাম আর গুলে নিলাম
আর একটা বাটিতে একটু তুলে নিলাম এর মধ্যে লাল ফুড কালার মেশালাম আর গুলে নিলাম। এবার সব গুলো কে ১৫ মিনিট এর জন্য রেখে দিলাম
১৫ মিনিট পর ফ্রাই পেন এ বেগুনের বোঁটা দিয়ে ঘি মাখিয়ে নিলাম
এবার লাল রং এর ব্যাটার থেকে নিজের ইচ্ছা মতন ডিজাইন দিলাম ৮-১০সেকেন্ড রাখলাম
এবার সাদা ব্যাটার ওর ওপর দিয়ে ১০-১২ সেকেণ্ড রেখে তালের ক্ষীর দিলাম
এবার রোল করে ২ পিঠ ভালো করে শেকে তুলে নিলাম।
এবার কোকো পাউডার দিয়ে করলাম
সাদা ব্যাটার দিয়ে ঠিক আগের টার মতো করে রোল করে নাবিয়ে নিলাম এই ভাবে নিজের ইচ্ছা মতন ডিজাইন করে সব গুলো করে নিলাম
আমার সব তৈরি হয়ে গেল তাল ক্ষীরের রং বাহারি পাটিসাপটা
একটু সাজিয়ে পরিবেশন করলাম।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
sampa sardar
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন