Open in app

মেথি মটর মালাই

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  20 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  5 people
Aparajita Dutta28th Aug 2018

Methi Matar Malai সম্বন্ধে

Ingredients to make Methi Matar Malai in bengali

  • মেথি শাক 2 আঁটি
  • মটর সিদ্ধ 1 কাপ
  • তেল 3 টেবিল চামচ
  • একসাথে বাঁটতে হবে::
  • 1 টেবিল চামচ আদা কুচি
  • 5 টা রসুন কোয়া
  • 4 টেবিল চামচ পোস্তদানা ভিজিয়ে রাখা
  • 10 টা কাজু ভিজিয়ে রাখা
  • 1 টা টমেটো
  • 3 টে পেঁয়াজ
  • 1 টা কাঁচা লঙ্কা
  • অন্য উপকরণ::
  • 1 টা পাতলা করে কাটা পেঁয়াজ
  • জীরা 1 চা চামচ
  • দুধ 1 কাপ
  • ক্রিম 4 টেবিল চামচ
  • ঘি 1 টেবিল চামচ
  • নুন স্বাদনুসার
  • চিনি পছন্দমতো
  • মসলা যেগুলো শুকনো খোলাএ ভেজে গুঁড়ো করতে হবে::
  • 3" দারচিনি
  • 6 টা এলাচ
  • 5 টা লবঙ্গ
  • 10 টা গোলমরিচ
  • 1 চামচ জীরা

How to make Methi Matar Malai in bengali

  1. একসাথে বাটার উপকরণ গুলি বেটে নেওয়া হলো।
  2. মসলা ভেজে গুঁড়ো করে নেওয়া হলো।
  3. মেথি পাতা কেটে নুন দিয়ে আধ ঘন্টা রেখে দেয়া হলো।
  4. এরপর চিপে শুকনো করে নেওয়া হলো। এতে মেথির তেতো ভাব টা চলে যায়।
  5. কড়াইতে তেল গরম করা হলো।
  6. জীরা ফোরণ দিয়ে মেথিপাতা দাওয়া হলো।
  7. মেথি পাতা একটু শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে। পাতা কিন্তু সবুজ থাকবে।
  8. আর একটা পাত্রে তেল দিয়ে পেয়াজ কুচি বাদামি করে ভাজা হলো। এবার বাটা মসলাটা দিয়ে দেওয়া হলো এবং কাঁচা গন্ধ চলে না যাওয়া অবধি কষা হলো।
  9. এবার নুন, চিনি, মটর, মেথি দিয়ে দেওয়া হলো।
  10. ভাজা গুঁড়ো মসলা দাওয়া হলো।
  11. দুধ, ক্রিম দিয়ে দেওয়া হলো।
  12. পরিবেশন করার ঠিক আগে ঘি ও আরো একটু ভাজা মসলা ছড়িয়ে দেওয়া হলো।
  13. পরোটা, নান, জীরা রাইস এর সঙ্গে দারুন ভালো লাগে।

Reviews for Methi Matar Malai in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Methi Matar Malai in bengali

  • আলু মটর

    4 likes
  • মটর পনির

    21 likes
  • মালাই এগ

    8 likes
  • আম মালাই

    6 likes
  • মেথি ডিম

    7 likes
  • মটর পনির

    4 likes