লগ ইন
848
4
0.0(0)
0
Dustu Biswas
পুরাতনী রান্না টি শাশুড়ি মায়ের কাছে শেখা এবং অবশ্যই আমার গর্বের রেসিপি।
পুঁইশাক এবং অন্যান্য সবজি টুকরো করে ধুয়ে জল ঝড়িয়ে নিতে হবে।
ইলিশের মাথা ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে।
কড়াইতে সরষের তেল দিয়ে প্রথমে আলু আর বেগুন হালকা ভেজে তুলে নিতে হবে।
ঐ তেলে ইলিশের মাথা ভেজে নিতে হবে।
ভেজে নেওয়া মাথা তুলে নিয়ে ঐ তেলে পাঁচফোড়ন ফোঁড়ন দিতে হবে।সুগন্ধ বের হলে কুমড়ো ,মিস্টি আলু দিয়ে হালকা সাঁতলাতে হবে।
ধুয়ে রাখা পুঁইশাক দিতে হবে এই সময়ে,স্বাদমতো নুন আর হলুদগুঁড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে।
একটু ঢাকা দিয়ে রাখলে অনেকটা জল বের হবে শাকের থেকে। ৫/৭মিনিট পর ঢাকা খুলে জিরেরগুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো,চেরা কাঁচালঙ্কা আর ভেজে রাখা ইলিশের মাথা মিশিয়ে দিয়ে একটু কষে হাফকাপ জল দিতে হবে।
খুন্তি দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে এবং জল শুকিয়ে এলে এবং শাক ও সমস্ত সবজি সেদ্ধ হয়ে গেলে একদম শুকনো শুকনো করে নামিয়ে নিতে হবে। ভাতের সঙ্গে একদম জমে যাবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন