লগ ইন
753
9
0.0(0)
0
Sanjhbati sen
অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি ডিমের রেসিপি।যেটা সাদা ভাত বা পোলাও,নান,রুটি বা পরোটার সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে।
প্রথমে একটা বাটিতে সেদ্ধ ডিম নিয়ে তাতে নুন ও হলুদ গুঁড়ো মাখিয়ে সর্ষের তেলে হালকা লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে।
এবার ওই তেলে আরো কিছুটা তেল গরম করে তাতে গোটা গরম মশলা ও শাহ্ জিরে ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি হালকা বাদামি করে ভেজে নিতে হবে।
পেঁয়াজ হালকা বাদামি করে ভাজা হলে তাতে আদা ও রসুন বাটা আর পেঁয়াজ বাটা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
সবটা ভালোভাবে ভাজা হলে তাতে টমেটো বাটা দিয়ে টমেটোর কাঁচা গন্ধ চলে যাওয়া পর্যন্ত ভেজে নিতে হবে।
টমেটো ভালোভাবে মিশে গেলে তাতে কাজুবাটা, পোস্তবাটা,নুন,চিনি ও সমস্ত রকমের গুঁড়ো মশলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
মসলা ভালোভাবে কষা হয়ে গেলে তাতে নারকেলের দুধ দিয়ে হালকা হাতে নেড়ে ঢাকা দিয়ে ঢিমে আঁচে তেল ছাড়া অবধি রান্না করতে হবে।
গ্রেভি থেকে তেল ছাড়তে থাকলে তাতে ভাজা ডিম দিয়ে আবারও ঢাকা দিয়ে 5 মিনিট রেখে দিতে হবে।
পাঁচ মিনিট পর ঢাকা খুলে ওপর থেকে শাহী গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে হালকা হাতে মিশিয়ে নিতে হবে।
তারপর ডিমের ভুনা নামিয়ে গরম ভাত বা পোলাও অথবা রুটি বা পরোটার সাথে পরিবেশন করতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Priyanka Tarafdar
Piyali polley Roy
Mousumi Manna
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন