লগ ইন
693
6
0.0(0)
0
Paramita Majumder
এই ডিমের কারী খেতে খুবই ভালো এবং অন্য ধরনের । সিংহলি কারী পাউডার বানানোর জন্য 1 টেবিল চামচ আস্ত জীরে , 1/2 টেবিল চামচ আস্ত ধনে , 1 চা চামচ আস্ত মৌরী , 1/4 চা চামচ মেথি দানা , 3 টে এলাচ , 3 টে লবঙ্গ ভেজে গুঁড়ো করে নিন।
প্রস্তুতি: ডিম সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন । কাঁটা চামচ দিয়ে ছোটো ছোটো ছিদ্র করে দিন যাতে ভাজার সময় না ফোটে
2-3 টেবিল চামচ তেল গরম করে মাঝারি আঁচে ডিম গুলোকে সোনালি করে ভেজে তুলুন ।
সব দিকেই সোনালী আর মুড়মুড়ে হবে , প্যান থেকে নামিয়ে নিন
এবার ঐ তেলের মধ্যে আস্ত কালো সর্ষে আর 3 টে শুকনো লঙ্কা টুকরো করে ছিঁড়ে দিন । আঁচ বাড়িয়ে দিয়ে ফোড়ন তাকে ফুটতে দিন
কারী পাতা দিন
কাটা পিয়াঁজ , রসুন বাটা , আদা বাটা দিন । সোনালী করে ভাজুন
ভাজা হয়ে গেলে কারী পাউডার , হলুদ গুঁড়ো , লঙ্কা গুঁড়ো , মৌরী গুঁড়ো দিয়ে ভেজে নিন
এবার ছোট করে কাটা টমেটো আর পরিমাণমতো নুন দিন
ঢেকে টমেটো সেদ্ধ করে নিন
নারকেলের পাতলা দুধ মেশান
চাইলে অল্প জল ও মেশাতে পারেন , আঁচ বাড়িয়ে ঝোল ফুটতে দিন
ভাজা ডিমগুলি দিয়ে ঢাকা দিন , 6/7 মিনিট সেদ্ধ করে নিন । নুন দেখে নিয়ে অল্প চিনি মেশান
ঝোল শুকিয়ে ঘন হয়ে গেলে ধনেপাতা কুচি মেশান
গরম গরম ভাত , অপ্পম বা ইডিয়প্পমের সঙ্গে পরিবেশন করুন এই শ্রীলঙ্কান ডিম কারী।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Swagata Banerjee
DrAmita Debnath Das
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন