প্রোটিন ট্রিও | Protein Trio Recipe in Bengali

দ্বারা Debashree Bardhan  |  5th Sep 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Protein Trio recipe in Bengali,প্রোটিন ট্রিও, Debashree Bardhan
প্রোটিন ট্রিওby Debashree Bardhan
  • প্র সময়

    5

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    15

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    4

    জনতা

0

0

প্রোটিন ট্রিও recipeপ্রোটিন ট্রিও recipe

প্রোটিন ট্রিও প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Protein Trio Recipe in Bengali )

  • ছোট চিংড়ি(ছাড়ানো ও পরিষ্কার করে রাখা) :- ১ কাপ(ছোট)
  • চিকেন সসেজ :- ১ কাপ (ছোট করে কাটা)
  • কাঁচা মুরগির ডিম :- ২-৩টে
  • ঢেঁড়স :- ২৫০ গ্রাম (কচি দেখে, ১ আঙুল সমান লম্বা)
  • মাখন :- ৩-৪ চামচ
  • সাদা তেল :- ১-২ চামচ
  • পেঁয়াজ :- ১টা (কুচোনো)
  • টমেটো :- ২-১ টা (কুচোনো)
  • আমচুর গুঁড়ো :- ১/২ - ১ চামচ
  • পিরি পিরি গুঁড়ো :- ১ চামচ
  • গোলমরিচ গুঁড়ো :- ১-২ চামচ
  • নুন :- স্বাদমতো
  • ধনেপাতা :- সাজানোর জন্য

প্রোটিন ট্রিও | How to make Protein Trio Recipe in Bengali

  1. ঢেঁড়সগুলোর মাথা ও লেজের সরু অংশগুলো কেটে বাদ দিয়ে অল্প জলে নুন দিয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে।
  2. কড়াই আঁচে বসিয়ে ২-১ চামচ সাদা তেল(বা মাখন) দিতে হবে।
  3. তেল গরম করে ওর মধ্যে ঢেঁড়সগুলো(জল ঝরিয়ে) দিয়ে দিতে হবে।
  4. এতে আন্দাজমতো নুন ও আমচুর গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে ভালো করে।
  5. ঢেঁড়স সেদ্ধ ও গ্রেভি গা মাখা মতো হলে একটা পরিষ্কার রেকাবি বা প্লেটে পাশাপাশি সাজিয়ে রাখতে হবে।
  6. এবার ওই প‍্যান বা কড়াইতে ১চামচ মতো মাখন দিতে হবে।
  7. মাখন গলে গেলে ওর মধ‍্যে চিংড়ি দিয়ে দিন।
  8. এর সাথে দিন আন্দাজমতো নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো।
  9. ভালো করে মিশিয়ে দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।
  10. খুব বেশি হলেও ২-৪ মিনিটের মধ্যেই চিংড়ির দুই দিক ভাজা হয়ে যাবে
  11. ওই প্লেটেই, যেখানে ঢেঁড়স রাখা আছে, তার ওপরে এই চিংড়িগুলো ভালো করে সাজিয়ে দিতে হবে।
  12. এবার ওই একই প‍্যানে একসাথে ২-৩ চামচ মাখন ও ডিম ভেঙে দিয়ে দিতে হবে।
  13. একটা হুইস্ক-এর সাহায্যে ক্রমাগত ডিমটা ঘাঁটাঘাঁটি করে করে মেশাতে হবে।
  14. একটা তুলতুলে নরম ডিম তৈরি হয়ে গেলে তার মধ্যে নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিতে হবে।
  15. প‍্যান থেকে নামিয়ে প্লেটের মধ্যেই ঢেঁড়সের চারপাশে ছড়িয়ে দিয়ে রাখতে হবে।
  16. এবার প‍্যানে বাকি তেল ও মাখনটা দিতে হবে।
  17. মাখন গলে গেলে এর মধ্যে প্রথমে পেঁয়াজ কুচি ও নুন দিয়ে অল্প করে ভাজতে হবে।
  18. হালকা লাল করে ভাজা হলে এর মধ্যে টমেটো কুচি ও পিরি পিরি গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিতে হবে।
  19. মাখা মাখা হলে এর মধ্যে চিকেন সসেজ-এর টুকরোগুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  20. হালকা মাখো মাখো হলে একটা চামচের সাহায্যে এই মিশ্রণটা ওই প্লেটে রাখা ডিমের ওপর ছড়িয়ে দিতে হবে।
  21. ব‍্যাস, তৈরি হয়ে গেল "প্রোটিন ট্রিও"।

আমার টিপস্

চিকেন সসেজের পরিবর্তে চিকেন সালামি, চিকেন কিমা বা পনিরের টুকরো দেওয়া যাবে। এপেটাইজার বা সাইড ডিশ, যেকোন রূপে পরিবেশন হয়

Reviews for Protein Trio Recipe in Bengali (0)