Name: chat pata chilli egg recipe by Nilanjana Bhaumik in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: সেদ্ধ ডিম্ 4 টি; মাঝারি মাপের 2 টি পেঁয়াজ লম্বা করে কুঁচানো; মাঝারি মাপের 2 টি ক্যাপসিকাম লম্বা করে কুঁচানো; 1 টেবিল চামচ রসুন কুঁচি; 1 টেবিল চামচ আদা কুঁচি; 1 চা চামচ কাঁচালঙ্কা কুঁচি; সোয়া সস, টমেটো সস , চিল্লি সস প্রতিটা 1 টেবিল চামচ করে; নুন, চিনি, গোলমরিচের গুঁড়ো স্বাদমতো; তিল তেল 2-3 টেবিল চামচ

চটপটা চিলি ডিম রেসিপির সম্বন্ধে

এটি একটি চটজলদি রেসিপি , ফ্রাইড রাইস বা প্লেইন রাইস এর সাথে ভালো লাগবে খেতে .

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

সেদ্ধ ডিম্ 4 টি
মাঝারি মাপের 2 টি পেঁয়াজ লম্বা করে কুঁচানো
মাঝারি মাপের 2 টি ক্যাপসিকাম লম্বা করে কুঁচানো
1 টেবিল চামচ রসুন কুঁচি
1 টেবিল চামচ আদা কুঁচি
1 চা চামচ কাঁচালঙ্কা কুঁচি
সোয়া সস, টমেটো সস , চিল্লি সস প্রতিটা 1 টেবিল চামচ করে
নুন, চিনি, গোলমরিচের গুঁড়ো স্বাদমতো
তিল তেল 2-3 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

কড়াইতে তেল দিয়ে একে একে রসুন কুঁচি আর আদা কুঁচি দিয়ে ভাজতে হবে
এরপর পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে লালচে করে ভাজতে হবে
পেঁয়াজ ভাজা হলে ক্যাপসিকাম কুঁচি র কাঁচালঙ্কা কুঁচি দিয়ে কয়েক মিনিট ভাজা ভাজা করে নিতে হবে.
একটা বাটিতে সব সস অল্প জল দিয়ে ভালো করে গুলি রাখতে হবে . এতে পরিমান মতো নুন , চিনি আর গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে
সস এর মিশ্রণ তাকে ভাজা পেঁয়াজ. ক্যাপসিকাম এর ওপর ঢেলে দিতে হবে .
ডিমগুলোকে আধখানা করে কেটে কড়াইতে দিয়ে মশলা র সাথে ভালো করে মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে 2-3 মিনিট রান্না করতে হবে .
অল্প শুকনো হয়ে এলেই রেডি চটপটা চিল্লি ডিম্

একইরকম রেসিপি