ক্যান্ডি কেইন্ কুকিস্ | Candy cane cookies Recipe in Bengali

দ্বারা Lopamudra Mukherjee  |  7th Sep 2018  |  
5 থেকে 3পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Candy cane cookies recipe in Bengali,ক্যান্ডি কেইন্ কুকিস্, Lopamudra Mukherjee
ক্যান্ডি কেইন্ কুকিস্by Lopamudra Mukherjee
  • প্র সময়

    60

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    20

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    10

    জনতা

1

3

ক্যান্ডি কেইন্ কুকিস্ recipeক্যান্ডি কেইন্ কুকিস্ recipe

ক্যান্ডি কেইন্ কুকিস্ প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Candy cane cookies Recipe in Bengali )

  • মাখন ২ কাপ
  • পাউডার সুগার ১ কাপ
  • ময়দা ৪ কাপ
  • ডিম ১ টি
  • ভ্যানিলা এসেন্স ১ চামচ
  • লাল ফুড কালার

ক্যান্ডি কেইন্ কুকিস্ | How to make Candy cane cookies Recipe in Bengali

  1. প্রথমে একটা বাটিতে মাখন আর পাউডার সুগার নিয়ে হুইস্ক দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন যতক্ষন না এটা হালকা আর ক্রিমি হয়ে যায়।
  2. এর মধ্যে ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে মিশিয়ে নিন।
  3. এবারে এর মধ্যে ফেটানো ডিম দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  4. এর মধ্যে ময়দা দিয়ে ভালো করে মেখে ডো বা মন্ড বানিয়ে নিন।
  5. অর্ধেকটা ডো আলাদা করে তাতে লাল ফুড কালার দিয়ে মেখে নিন। দুটো ডো বা মন্ড আলাদা ভাবে এলুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে আটকে ফ্রিজে রাখুন আধ ঘন্টার জন্য।
  6. ফ্রিজ থেকে বার করে দুটো ডো থেকে ছোটো ছোটো লেবুর আকারের বল বানিয়ে নিন৷ অল্প অল্প করে করুন৷ বাকি ডো আবার ফ্রিজে রেখে দিন।
  7. একটা বাটার পেপারের ওপর একটা সাদা বল রেখে খুব সাবধানে আস্তে আস্তে হাত দিয়ে রোল করে করে লম্বা করে নিন। একটা লাল বল নিয়েও একই ভাবে লম্বা করে নিন। দুটো যেন সমান আকারের হয়। এবারে এই দুটো পাশাপাশি রেখে চেপে চেপে একসাথে আটকে দিন।
  8. দুই দিক থেকে ধরে আঙুলের সাহায্যে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ৩ টি প্যাচ দিন। দুটি প্যাচ একই দিকে ঘুরিয়ে দেবেন। একটা প্যাচ অন্য দিকে।
  9. এবারে হাতের তালুর সাহায্যে এটা রোল করে মসৃন করে নিন। এই ভাবেই বাকি বল গুলো দিয়ে একই কাজ করুন৷
  10. যেই পাত্রে বেক করবেন তাতে ভালো করে তেল ব্রাশ করে বাটার পেপার লাগিয়ে তার উপর আবার তেল ব্রাশ করে দিন। এর মধ্যে লম্বা ডো গুলো রেখে হাল্কা হাতে এক দিক থেকে ঘুরিয়ে লাঠির আকার দিয়ে দিন। এই পাত্রটি ফ্রিজে রাখুন।
  11. একটা বড় কড়াইতে এক কাপ নুন ছড়িয়ে দিন। তার উপর একটা স্ট্যান্ড বসিয়ে ঢাকা দিয়ে মিডিয়াম আঁচে ১০ মিনিট প্রিহিট করুন।
  12. এই স্ট্যান্ডের ওপর কুকির পাত্রটা বসিয়ে ঢাকা দিয়ে ৫ মিনিট মিডিয়াম আঁচে আর ১৫ মিনিট কম আঁচে বেক করুন। বেক হয়ে গেলে কুকি গুলো ঠান্ডা হতে দিন তারপর প্লেটে তুলে নিন।

আমার টিপস্

কুকি গুলো হাত দিয়ে আকার দেওয়ার সময় ভেঙে গেলে আরো কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে আবার শুরু করুন।

Reviews for Candy cane cookies Recipe in Bengali (3)

Moumita Mallaa month ago

দারুন
উত্তর
Lopamudra Mukherjee
a month ago
ধন্যবাদ দিদি

Adwiti Raya month ago

Fantastic
উত্তর
Lopamudra Mukherjee
a month ago
অনেক ধন্যবাদ

Sanchari Karmakara month ago

Daruun hoyeche
উত্তর
Lopamudra Mukherjee
a month ago
ধন্যবাদ