লগ ইন
538
2
0.0(0)
0
Labanya Mukherjee
এই রেসিপি আমার এক বৌদি, যিনি সাউথ ইন্ডিয়ান তাঁর কাছে থেকে জেনেছি।।আমি তো প্রায় তৈরি করি।।তাই আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম।খুবই সহজ, অথচ খুবই টেস্টি।
প্রথমে ডিম সিদ্ধ করে তাতে হলুদ ও লঙ্কা গুঁড়ো মাখিয়ে ভাজতে হবে।
নারকেল ছোটো পিস করে ভেঁজে মিক্সি তে পেস্ট করে রাখতে হবে।
একটি ছোট সাইজের পিঁয়াজ কে বেরেস্তা তৈরি করে রাখতে হবে ।ও নারকেল ভেজে কুড়িয়ে রাখতে হবে।
মিক্সি তে 4টি কাঁচা লঙ্কা, আদা, রসুন পেস্ট তৈরি করতে হবে
একটি ফ্রাইং প্যানে (নারকেল তেল সাউথ ইন্ডিয়ান রা ব্যবহার করে।আমরা খাই না তাই সাদা তেল ব্যবহার করেছি )সাদা তেল গরম করে তাতে 2টি কাঁচা লঙ্কা ,মৌরি ও কারী পাতা ফোড়ন দিতে হবে
এইবার পিঁয়াজ কুঁচি ভাজা ভাজা হলে তাতে আদা রসুন ও কাঁচা লংকার পেস্ট দিয়ে ভালো করে নাড়াতে হবে
এইবার একে একে হলুদ গুঁড়ো, লাল লঙ্কা গুঁড়ো ,জিরে গুঁড়ো ও ধোনে গুঁড়ো দিয়ে সামান্য জল দিয়ে ভালো করে কষতে হবে
কষার সময় কিছু টা বেরেস্তা ও নারকেল পেস্ট ও নুন দিয়ে আরো সামান্য জল দিয়ে খুব ভালো করে কষতে হবে।
তেল ছাড় তে শুরু করবে এমন সময় সিদ্ধ ডিম গুলো অর্ধেক করে তার উপরে দিয়ে খানিক্ষণ ঢাকা দিয়ে তৈরি করতে হবে।
সব শেষে একটি সারভিং ট্রে তে তুলে তার উপরে বাকি বেরেস্তা ও ভাজা নারকেল কুড়ো ছড়িয়ে ,কারীপাতা ও কাঁচা লঙ্কা সুন্দর ভাবে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন