Name: Egg roll recipe by Uma Sarkar in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Ingredients: 3 টি ডিম; 1/2 কাপ দুধ; 1/2 কাপ কোরা গাজর; 1 চা চামচ লঙ্কা কুচি; 1/4 পেঁয়াজ কুচি; 1 টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি; 1 চা চামচ গোলমরিচ গুড়ো; 1/2 কাপ মাখনে ও রসুনে টস করা পালং; তেল পরিমাণ মতো

ডিমের রোল রেসিপির সম্বন্ধে

ডিমের সাথে দুধ , সবজি দিয়ে তৈরি রোল। এককথায় পুষ্টিকর খাবার । যে সব বাচ্চা রা সবজি খেতে চায় না তাদের জন্য পারফেক্ট । রোল দেখেই খেয়ে নেবে ।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

3 টি ডিম
1/2 কাপ দুধ
1/2 কাপ কোরা গাজর
1 চা চামচ লঙ্কা কুচি
1/4 পেঁয়াজ কুচি
1 টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি
1 চা চামচ গোলমরিচ গুড়ো
1/2 কাপ মাখনে ও রসুনে টস করা পালং
তেল পরিমাণ মতো

নির্দেশাবলী

ডিমের সাথে দুধ ও নুন দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে ছেঁকে নিতে হবে।
এবার গাজর ,পেঁয়াজ কুচি, ধনেপাতা ও লঙ্কা কুচি ফেটানো দুধ ডিমে মেশাতে হবে।
ননষ্টিক প্যান এ গরম ও তেল ব্রাশ করে এক হাতা ডিমের গোলা ছড়িয়ে দিতে হবে । ওপরেরটা রান্না হয়ে এলে এক পাশ দুবার মুড়িয়ে আর এক পাশে সরিয়ে তেল ব্রাশ করে আবারও এক হাতা ডিমের গোলা দিতে হবে।
এই ভাবে চারবার ফোল্ড (মুড়িয়ে দেওয়ার) করার পর মাখনে টস (সামান্য ভেজে) করা পালং শাক দিতে হবে ও ফোল্ড করতে হবে ।
এই ভাবে পুরো ডিমের রোল টা করতে হবে। ।
একটু ঠান্ডা হয়ে এলে কেটে পরিবেশন করুন।

একইরকম রেসিপি