Open in app

তিরামিশু

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  60 min
রান্নার সময়  80 min
পরিবেশন করা  5 people
Ivy Sengupta10th Sep 2018

Tiramisu সম্বন্ধে

Ingredients to make Tiramisu in bengali

  • কেকের উপকরন
  • ময়দা 100 গ্রাম
  • ডিম 2 টো
  • চিনি গুঁড়ো 100 গ্রাম
  • নুন 1 চিমটি
  • বেকিং পাউডার 1 চা চামচ
  • সাদা তেল 1/3 কাপ
  • ভ্যানিলা 1 চা চামচ
  • ক্রীম চীজের উপকরণ
  • জল ঝরানো ছানা 1 কাপ
  • টাটকা জল ঝরানো দই 1 কাপ
  • নুন 1 চিমটি
  • এছাড়া
  • 4 টে ডিমের হলুদ অংশ
  • এক কাপ গুঁড়ো চিনি
  • কয়েক ফোঁটা ভ্যানিলা এসেন্স
  • 1 কাপ হুইপিং ক্রীম
  • 1 কাপ কালো কফি
  • 1 চামচ কোকো পাউডার

How to make Tiramisu in bengali

  1. প্রথমে স্পঞ্জ কেক বানাতে হবে।
  2. কেকের শুকনো উপকরণ গুলি একে একে মিশিয়ে চেলে নিতে হবে। অন্য বাসনে ডিম ফেটিয়ে তাতে তেল দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে।
  3. এতে শুকনো উপকরণ গুলো অল্প অল্প করে মিশিয়ে নিতে হবে।
  4. এবার প্রি হিটেড অভেনে 180 ডিগ্রি যে 40-50 মিনিটের জন্য বেক করতে হবে।
  5. ঠান্ডা হলে কেটে 2 ভাগে ভাগ করতে হবে।
  6. জল ঝরানো দই, জল ঝরানো ছানা আর এক চিমটি নুন ব্লেন্ডার এ খুব ভালো করে ব্লেন্ড করতে হবে।একটা সুতির কাপড়ে মুড়ে চালনীর উপর রেখে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রাখতে হবে।তৈরি হয়ে গেল ক্রীম চীজ।
  7. অন্য দিকে ডিমের কুসুমগুলো 1 কাপ চিনির সাথে ডাবল বয়লার এ বসিয়ে বিট করতে হবে যতক্ষন না চিনি গলে যায়। কোয়েকফোঁটা ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করতে হবে।
  8. ঠান্ডা হওয়া অবধি বিট করতে হবে না হলে ডিম জমে যেতে পারে। একদম ঠান্ডা হলে এতে আগে থেকে বানানো ক্রীম চীজ মেশাতে হবে। মিশে গেলে হালকা হাতে হুইপিং ক্রিম মেশাতে হবে।
  9. ঢাকা দিয়ে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে 10 মিনিটের মতন।
  10. এক কাপ কালো কফি বানিয়ে নিতে হবে।
  11. একটা প্লেটে কেকের হাফটা কফিতে ভিজিয়ে নিয়ে রাখতে হবে। এর উপর বানানো ক্রীম তা ঢেলে দিতে হবে।তার উপর আবার অপর ভাগটা একইভাবে কফিতে ভিজিয়ে বসাতে হবে ও ক্রীম টা ঢেলে দিতে হবে।
  12. এবার একটা পেপার কেটে ইচ্ছামতন প্যাটার্ন এ কেটে ত্রিমাশু এর উপর বসাতে হবে।
  13. কাগজ বসানোর পর ছাকনির সাহায্যে কোকো পাউডার ডাস্ট করতে হবে।
  14. অন্তত পক্ষে 4 ঘন্টা ফ্রিজে সেট করতে দিতে হবে।

Reviews for Tiramisu in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Tiramisu in bengali