Open in app

কুসুমকলি

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  10 min
পরিবেশন করা  5 people
Dustu Biswas11th Sep 2018

Kusumkoli সম্বন্ধে

Ingredients to make Kusumkoli in bengali

  • কুমড়ো ফুল ৫টা
  • কাঁচা ডিম ১টা
  • বেসন ২টেবিলচামচ
  • চালগুঁড়ো ১টেবিলচামচ
  • নুন স্বাদমতো
  • হলুদগুঁড়ো হাফচামচ
  • লঙ্কাগুঁড়ো ১চিমটে
  • কাঁচালঙ্কা কুচি ১চামচ
  • কালোজিরে ১চিমটে
  • সাদাতেল ১কাপ
  • পেঁয়াজ কুচি ১টেবিলচামচ
  • চিনি ১চিমটে

How to make Kusumkoli in bengali

  1. কুমড়ো ফুল ধুয়ে নিয়ে ওর মাঝের অংশ বের করে নিতে হবে।
  2. ডিম ফাটিয়ে নিয়ে ওতে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি আর ১চিমটে নুন মিশিয়ে ওমলেট বানিয়ে নিতে হবে।
  3. ওমলেট ভাজ করে নিয়ে সমান ৫টুকরো করে নিতে হবে।
  4. একটা বাটিতে বেসন, চালগুঁড়ো,লঙ্কাগুঁড়ো, পরিমাণ মতো নুন,হলুদ,কালোজিরে ও ১চিমটে চিনি দিয়ে ব‍্যাটার তৈরী করে রাখতে হবে।
  5. ব‍্যাটার ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে ৫/৭মিনিট।
  6. এবার একটা করে কুমড়ো ফুলের মধ্যে একপিস করে ওমলেটের টুকরো ভরে কুমড়ো ফুল মুড়ে নিতে হবে।
  7. হালকা হাতে মুড়ে নেওয়া প্রয়োজন।
  8. প‍্যানে সাদাতেল দিয়ে তেল গরম করতে হবে।এবার তৈরী করে রাখা ব‍্যাটারে ওমলেট ভরা কুমড়ো ফুল ডুবিয়ে নিতে হবে।
  9. গরম তেলে মুচমুচে করে ভেজে নিতে হবে।
  10. একপিঠ হলে অন‍্যপিঠ উল্টে দিয়ে ভালো ভাবে ভেজে তুলে নিতে হবে।গরম ভাত আর পাতলা করে আম দিয়ে তৈরি মুসুর ডালের সঙ্গে জমে যাবে।

Reviews for Kusumkoli in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Kusumkoli in bengali