Name: Taaler laddo recipe by Ivy Sengupta in Bengali at BetterButter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: জল ঝরানো তালের শাস 2 কাপ; চিনি দেড় কাপ; নারকেল কোরা 2 কাপ + হাফ কাপ; ঘি হাফ কাপ; খোয়া হাফ কাপ; এলাচ গুঁড়ো হাফ চামচ; গোটা এলাচ 2 টা; ঘি তে ভাজা সুজি 4 চামচ; কাজু কিশমিশ অপশনাল

তালের লাড্ডু রেসিপির সম্বন্ধে

তালের বড়া আমরা সবাই খেয়েছি কিন্তু লাড্ডু হয়তো অনেকেরই খাওয়া হয়নি। যারা তাল ভালোবাসেন তাদের কাছে এটা অসাধারণ লাগবে।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

জল ঝরানো তালের শাস 2 কাপ
চিনি দেড় কাপ
নারকেল কোরা 2 কাপ + হাফ কাপ
ঘি হাফ কাপ
খোয়া হাফ কাপ
এলাচ গুঁড়ো হাফ চামচ
গোটা এলাচ 2 টা
ঘি তে ভাজা সুজি 4 চামচ
কাজু কিশমিশ অপশনাল

নির্দেশাবলী

2 চামচ ঘি তে সুজি ভেজে একপাশে রেখে দিতে হবে।
এবার কড়াইতে বাকি ঘি দিয়ে গোটা এলাচ ফোড়ন দিতে হবে।
তালের শাস , নারকেল , চিনি, খোয়া দিয়ে ভালো করে মিক্স করতে হবে। যখন বেশ শুকনো ভাব চলে আসবে তখন ভাজা সুজি, এলাচ গুঁড়ো ,কাজু, কিশমিশ মেশাতে হবে।
এবার একটু ঠান্ডা হলে লাড্ডুও মতন গোল করে নারকেল কোরা তে কোট করতে হবে।

একইরকম রেসিপি