Name: Kancha aamer mosla aamsatwa recipe by DrAmita Debnath Das in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: কাঁচা আম 4 টা; পাঁচফোড়ন 1 চা চামচ; শুকনো লঙ্কা 2 টা; চিনি 1/2 কাপ; নুন পরিমান মতো

কাঁচা আমের মসলা আমসত্ত্ব রেসিপির সম্বন্ধে

কাঁচা আম দিয়ে তৈরি টক ,মিষ্টি,ঝাল স্বাদের খুব সুন্দর খেতে এই আমসত্ত্ব

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

কাঁচা আম 4 টা
পাঁচফোড়ন 1 চা চামচ
শুকনো লঙ্কা 2 টা
চিনি 1/2 কাপ
নুন পরিমান মতো

নির্দেশাবলী

পাঁচফোড়ন, শুকনো লঙ্কা শুকনো প্যান এ ভেজে গুঁড়িয়ে নিন
আম কেটে অল্প জলে সেদ্ধ করে চটকে ছেঁকে নিন
ওই পাল্প একটা প্যানে নিয়ে ওতে নুন চিনি,মসলা দিয়ে ভালো করে নাড়ুন
ঘন হয়ে প্যান থেকে উঠে আসলে একটি পাত্রে সরষের তেল মেখে ওতে ঢেলে সমান করে ছড়িয়ে দিন
2 দিন কড়া রোদে শুকালেই তৈরি হয়ে যাবে

একইরকম রেসিপি