Name: Mango asafiri recipe by শংকরী পাঠক in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: প্যান কেকের জন্য : ময়দা 1 কাপ; সুজি 1/4কাপ; বেকিং পাউডার 1 চা চামচ; ইস্ট 1/4 চা চামচ; সাদা তেল 1 টেবিল চামচ; চিনি 2 টেবিল চামচ; পুরের জন্য :দুধ 1 কাপ; ক্রিম হাফ কাপ; চিনি হাফ কাপ; কর্নফ্লাওযার 1 টেবিল চামচ; আমের কুচি; কাজু কুচি; পরিবেশন আমের রস( জুস )ও আমের কুচি; সাজানোর জন্য চেরি ও আমের কুচি

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 8

প্যান কেকের জন্য : ময়দা 1 কাপ
সুজি 1/4কাপ
বেকিং পাউডার 1 চা চামচ
ইস্ট 1/4 চা চামচ
সাদা তেল 1 টেবিল চামচ
চিনি 2 টেবিল চামচ
পুরের জন্য :দুধ 1 কাপ
ক্রিম হাফ কাপ
চিনি হাফ কাপ
কর্নফ্লাওযার 1 টেবিল চামচ
আমের কুচি
কাজু কুচি
পরিবেশন আমের রস( জুস )ও আমের কুচি
সাজানোর জন্য চেরি ও আমের কুচি

নির্দেশাবলী

প্যান কেকের জন্য :ময়দা, সুজি, ইস্ট, বেকিং পাউডার, চিনি, গরম জল দিয়ে মেখে 15 মিনিট রেখে দিতে হবে।
একটা ননস্টিক প্যানে একটু তেল দিয়ে মুছে এক হাতা গোলা দিতে হবে
কম আঁচে করতে হবে। যখন প্যান কেকের উপরে ফোটা ফোটা দেখা যাবে তখন বোঝা যাবে প্যান কেক টা হয়ে গেছে ।
প্যান কেক গুলো একটা ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে ।
পুরের জন্য :দুধ, কর্নফ্লাওযার ও চিনি এক সাথে মিশিয়ে ফোটাতে হবে। যতক্ষণ না ঘন হয় ।
ঠান্ডা করে ক্রিম আমের কুচি মেশাতে হবে ।
ম্যাঙ্গো আসাফিরি তৈরী করার পদ্ধতি :প্যান কেক মধ্যে পুর ভরে একপাশ আঙুলের সাহায্যে চিপে আটকে দিতে হবে। আর অন্য পাশ খোলা থাকবে।
কাজু কুচি ছড়িয়ে ও আমের কুচি ছড়িয়ে ও আমের জুস এর সাথে পরিবেশন করতে হবে ।
আমের কুচি ও চেরি দিয়ে সাজালেই তৈরী ম্যাঙ্গো আসাফিরি ।

একইরকম রেসিপি