Open in app

রেড ভেলভেট কুকি

8পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  105 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  5 people
Sutapa Mukherjee17th Feb 2018
  • দুধ 50 মিলিলিটার
  • কোকো পাউডার 1/2 চা চামচ
  • গলানো মাখন 25 গ্রাম
  • চিনি 75 গ্রাম
  • ভ্যানিলা এসেন্স 1/2 চা চামচ
  • লাল রং অল্প
  • ময়দা 100 গ্রাম
  • বেকিং পাউডার 1/2 চা চামচ
  • গুঁড়ো চিনি 25 গ্রাম
  • কর্নফ্লাওয়ার 1 বড় চামচ
  1. একটা বাটিতে দুধ, গলানো মাখন, চিনি, কোকো পাউডার, ভ্যানিলা এবং লাল রং মেশান। ওহিসক এর ব্যবহার করবেন। এবার বেকিং পাউডার আর সাথে অর্ধেক এর বেশি ময়দা মিশিয়ে নিন। এই মিশ্রণে এবার বাকি ময়দা দিয়ে হাতা/ বড়ো চামচ দিয়ে নেড়ে মেখে নিন। মাখা টি খুব এ ঢিলে হবে। এবার চামচ দিয়ে সাবধানে অন্য বাটিতে তুলে ফ্রিজ এ ভরে দিন।
  2. এক ঘন্টা পরে ফ্রিজ থেকে বার করুন।দেখবেন মিশ্রণটি অনেকটা শক্ত হয়ে এসেছে। এবার ছোট্ট ছোট্ট বল বানিয়ে একটা প্লেটে সেই বল গুলো সাজান। গোটা বারো থেকে পনেরটা বল হবে। এবার পাত্র টা ফ্রিজে রাখুন তিরিশ মিনিট।
  3. 15 মিনিট পর ওভেন প্ৰিহিট করুণ ১৮0℃ এ। একটি ছোট বাটিতে কর্নফ্লাওয়ার আর গুঁড়ো চিনি মিশিয়ে নিন।
  4. এবার ফ্রিজ থেকে পাত্র টি বের করুন। বলগুলো এক এক করে কর্নফ্লাওয়ার চিনি মিশ্রণে মাখিয়ে বেকিং ট্রেই তে সাজান। দুটো বল এর মাঝে কিছুটা জায়গা রাখবেন।
  5. এইভাবে সমস্ত বল সাজানো হলে বেকিং ট্রে ওভেনে দিন। ২০ মিনিট ব্রেক করুন।
  6. এবার ওভেন থেকে বের করে কুলিং ট্রে যে রাখুন। ঠান্ডা হলে এয়ার টাইট বাক্স এ পুরে রাখুন।

Shalini Prashant6 months ago

Superrrb!!

Gajalakshmi Balaraman6 months ago

Delicious! Looks lovely:)

Rashmi Pandey6 months ago

Sutapa is one of the best baker I have come across.. her recipes are innovative and her creativity at best.. n these cookies are just yummilicious!!

Shenbaga Ravichandran6 months ago

Loved the yummilicious cookies....

Priyanka Parida6 months ago

Gonna try this for sure. :) You are an amazing Baker.

Anila Edward6 months ago

Wow tempting, looks amusing

Veena Muddapur6 months ago

Tastes great

Mukherji Biku6 months ago

Looks great
  • রেড কিস

    5 likes
  • রেড কিস

    3 likes
  • রেড মটন কারি

    6 likes
  • কুকি স্যান্ডউইচ

    3 likes
  • থাই প্রন রেড কারি

    6 likes
  • পেনি পাস্তা ইন রেড সস

    3 likes