Open in app

ক্যারামেল ডিলাইট ইন নেস্ট

1পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  60 min
রান্নার সময়  10 min
পরিবেশন করা  1 people
Tulika Santra17th Feb 2018
  • সেমাই ৭৫ গ্রাম
  • কনডেন্সড মিল্ক ৫চা চামচ
  • টক দই ১কাপ (জল ঝড়ানো)
  • ফ্রেশ ক্রিম হাফ কাপ
  • রসগোল্লা ২টি
  • চিনি ১০০ গ্রাম
  1. প্রথমে আমি নেস্ট টা বানিয়ে নিয়েছি। নেস্ট টা বানানোর জন্য ননস্টিক প্যান ওভেন এ বসিয়ে সেমাই টা দিয়ে সোনালী করে শুকনো ভেজে নিয়েছি।
  2. তারপর এতে কনডেন্সড মিল্ক টা মিশিয়ে দিয়েছি।
  3. আঠালো মত হতে যাবে।
  4. এরপর ছোটো প্লাস্টিক এর বাটিতে একটু তেল লাগিয়ে সেমাই টা বাটির বাইরে চেপে চেপে লাগিয়ে দিয়েছি।
  5. ফ্রিজ এ সেট হতে দিয়েছি ১০মিনিট মত।
  6. এরপর ননস্টিক প্যান এ চিনি টা দিয়ে ক্যারামেল বানিয়ে নিয়েছি।
  7. ক্যারামেল এর মধ্যে রসগোল্লা টা গড়িয়ে আস্তে করে তুলে নিয়ে রেখেছি শক্ত হবার জন্য।
  8. এবার একটা বাটার পেপার তেল লাগিয়ে বাকি ক্যারামেল টা ঢেলে দিয়েছি।
  9. টক দই টার মধ্যে ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে ফেটিয়ে নিয়েছি ভালো করে।
  10. ক্যারামেল টা শক্ত হয়ে গেলে কাঁচ ভাঙার মত ভেঙে নিয়েছি।
  11. এবার এই ক্যারামেল এর টুকরো গুলি দই এর মধ্যে মিশিয়ে দিয়েছি।
  12. কিছুটা ক্যারামেল টুকরো রেখে দিয়েছি।
  13. এরপর একটা পাত্রের মধ্যে সেমাই নেস্ট টা বসিয়েছি।
  14. তারপর টক দই র মিশ্রণটি দিয়ে দিয়েছি।
  15. এরপর রসগোল্লা দুটো বসিয়ে দিয়েছি।
  16. তারপর বাকি ক্যারামেল টুকরো গুলি উপরে ছড়িয়ে দিয়েছি।
  17. এরপর ফ্রিজ এ ঢুকিয়ে দিয়েছি।
  18. পরিবেশন করার সময় ফ্রিজ থেকে বের করে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করতে হবে।

Moumita Saha6 months ago

excellent
  • চেরী হালুয়া কালাকাঁদ ডিপড ইন ক্যারামেল সস

    8 likes