Photo of Rajbhog by Aparajita Dutta at BetterButter
552
6
0.0(1)
0

Rajbhog

Feb-24-2018
Aparajita Dutta
20 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
15 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

Rajbhog রেসিপির সম্বন্ধে

রাজভোগ সম্পর্কে আর নতুন করে বলার কিছু নেই। সব বাঙালির মনে বিরাট জায়গা নিয়ে বিচরণ করছে এই মিষ্টি। রসগোল্লা র সাথে প্রধান পার্থক্য হলো এর ভিতরে পুর থাকে যা রসগোল্লাতে থাকে না।

রেসিপি ট্যাগ

  • নিরামিষ
  • মধ্যম
  • প্রতিদিন
  • পশ্চিমবঙ্গ
  • প্রেশার কুকারে হওয়া রান্না
  • মিশ্রণ
  • ফোটানো
  • ঠান্ডা করা
  • ডেজার্ট
  • ডিম ছাড়া

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. দুধ 1 লিটার
  2. টারটার 2 চা চামচ
  3. সুজি 2 চা চামচ
  4. চিনি গুঁড়ো 1 চা চামচ
  5. :রস র জন্য:
  6. চিনি 1 কাপ
  7. জল 3 কাপ
  8. এলাচ পাউডার 1 চা চামচ
  9. :অন্য উপকরণ:
  10. লাল খাবার রং 1 চিমটি
  11. হলুদ খাবার রং 1 চিমটি
  12. ড্রাই ফ্রুট কুচি 1 চা চামচ
  13. :ঘন রস র জন্য:
  14. 1 কাপ চিনি
  15. 1 কাপ জল

নির্দেশাবলী

  1. প্রথমে দুধ থেকে ছানা বানানো হলো।
  2. এই ছানা ভালো করে জল এ ধুয়ে 30 মিনিট মুসলিন কাপড়ে ঝুলিয়ে রাখা হলো যাতে সব জল ঝড়ে যায়।
  3. এবার একটা বড়ো পাত্র/ থালা নিয়ে ভালো করে ছানা মাখা হলো।
  4. 5 মিনিট মাখার পর সুজি ও 1 চামচ চিনি গুঁড়ো দাওয়া হলো। হলুদ রং দাওয়া হলো।
  5. মোট 10-15 মিনিট মাখতে হবে।
  6. ছানা তুলতুলে নরম ও সিল্কি হবে।
  7. এবার এটা 4 ভাগে ভাগ করা হলো।
  8. কিছু ছানা সরিয়ে নিয়ে ওতে লাল রং ও ড্রাই ফ্রুট মেশানো হলো।
  9. এটা পুর হবে। এটাও 4 ভাগে ভাগ হলো।
  10. এই পুর বড়ো ছানার বল এর মধ্যে ঢুকিয়ে ভালো করে গোল করে নেওয়া হলো।
  11. লক্ষ্য রাখতে হবে যাতে কোনো ফাটল না হয়।
  12. কুকার এ তিন কাপ জল ও 1 কাপ চিনি নিয়ে ফোটানো হলো।
  13. এতে এলাচ পাউডার দাওয়া হলো।
  14. এর মধ্যে বানানো রাজভোগ দিয়ে ঢাকা বন্ধ করা হলো।
  15. দুটো সিটি হবার পর গ্যাস কমিয়ে আরো 5 মিনিট রাখা হলো।
  16. এবার 1 কাপ চিনি ও 1 কাপ জল দিয়ে আরো একটা রস বানানো হলো।
  17. রাজভোগ এই রসএ দিয়ে পরিবেশন করা হলো।

রিভিউ (1)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
Rickta Dutta
Feb-24-2018
Rickta Dutta   Feb-24-2018

Bahha,banabo. Khub valo hoyeche

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার