Open in app

এপ্রিকট ডিলাইট

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  25 min
পরিবেশন করা  10 people
Uma Sarkar25th Feb 2018
  • এপ্রিকট ( শুকনো খোবানি)- 20-25
  • চিনি - 1 কাপ
  • কাস্টাডের জন্য
  • ডিমের কুসুম - 3 টি
  • দুধ - 250 এম এল
  • চিনি - 1/2 কাপ
  • মাখন - 15 গ্রাম
  • ভ্যানিলা এসেন্স- 1 চা চামচ
  • উইপক্রীম
  • চেরি
  1. খোবানি সারা রাত ভিজিয়ে রাখতে হবে । খোবানি র বীজ বার করে জলে সহযোগে ফোটাতে হবে । নরম হয়ে এলে তার মধ্যে চিনি মিশিয়ে আরো কিছু কিছুক্ষণ ফোটাতে হবে ও ঘন হয়ে আসবে । গ্যাস বন্ধ করে ঠান্ডা হতে দিন।
  2. দুধ ফোটাতে হবে মাখন দিয়ে । ডিমের কুসুমের সাথে চিনি মিশিয়ে ফেটাতে হবে । এবার অল্প অল্প করে গরম দুধ দিয়ে ফেটাতে হবে ।
  3. এরপর গ্যাসে বসানো গরম দুধে ডিমের মিশ্রন টি ঢেলে দিন ও মেশাতে থাকুন । গ্যাস অল্প আঁচে থাকবে ।
  4. মিশ্রন টি ঘনো হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করুন । ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে চেলে নেবেন । ওপরে সিলিং ফিল্ম ( cling film )লাগিয়ে ঠান্ডা করতে হবে ।
  5. এরপর ঠান্ডা কাস্টাড কে আবার ও বীট করতে হবে ও উইপক্রীম মেশাতে হবে।
  6. এবার পরিবেশন গ্লাসে সবার আগে খোবানি মিষ্টি দিতে হবে তার পরে কাস্টাড দিয়ে ওপরে একটু উইপক্রীম ও চেরি সাজিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

No reviews yet.

  • ভেজি ডিলাইট

    4 likes
  • ফ্রুটস ডিলাইট

    9 likes
  • এপ্রিকট চিকেন

    9 likes
  • লাচ্ছা ডিলাইট

    7 likes
  • ফ্রুটস ডিলাইট

    1 likes
  • ম্যাংগো ডিলাইট

    13 likes