লগ ইন

হোম / রেসিপি / পাখির বাসা সন্দেশ

Photo of BIRD nest kunafa by Kamalika Bhowmik at BetterButter
1123
12
0.0(0)
0

পাখির বাসা সন্দেশ

Feb-26-2018
Kamalika Bhowmik
10 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
20 মিনিট
রান্নার সময়
10 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

পাখির বাসা সন্দেশ রেসিপির সম্বন্ধে

এটি একটি এরাবিয়ান (arbian) ডেজার্ট। যেটা কাটাইফি (kataifi) নামক পেস্ট্রি সীট দিয়ে বানানো হয়। কিন্তু কাটাইফি পেস্ট্রি সীট সব জায়গায় পাওয়া যায় না। তাই আমি এই ডেজার্ট তৈরি তে কাটাইফি পেস্ট্রি শীত এর জায়গায় লাচ্ছা সেমাই ব্যবহার করেছি। কেউ যদি লাচ্ছা সেমাই না পায় সেক্ষেত্রে রেগুলার 7 ব্যবহার করা যেতে পারে।

রেসিপি ট্যাগ

  • সহজ
  • ডেজার্ট

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 10

  1. ঘি / বাটার - ১ টেবিল চামচ
  2. লাচ্ছা সেমাই - 250 গ্রাম
  3. কনডেন্সড মিল্ক / মিল্কমেড - হাঁফ কোটা
  4. শুকনো নারকেল কোড়ানো - ৩ টেবিল চামচ
  5. পেস্তা + কাঠ বাদাম( almond) - 1 টেবল চামচ
  6. কাঠ বাদাম / পেস্তা / যেকোনো পছন্দসই বাদাম - (সাজানোর জন্য)

নির্দেশাবলী

  1. প্রথমে একটি প্যান গরম করুন।
  2. প্যান গরম হলে তাতে ১ টেবিল চামচ ঘি / বাটার দিয়ে দিন।
  3. ঘি / বাটার যখন সম্পূর্ণ গোলে যাবে তখন তাতে সেমাই দিন।
  4. সেমাই টাকে হালকা সোনালী হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে।
  5. সেমাই এর রঙ পরিবর্তন হয়ে আসলে তাতে অর্ধেক ক্যান কনডেন্সড মিল্ক / মিল্কমাইড যোগ করুন। (এই পরিমাণ টা কম বেশি করা যায়।যে যেরকম মিষ্টি পছন্দ করেন সেই পরিমান কনডেন্সড মিল্ক ব্যবহার করবেন)
  6. উপরের মিশ্রণটি একনাগাড়ে নাড়াতে হবে নাহলে প্যান এ লেগে যাবে।
  7. কিছুক্ষন এক ভাবে নাড়ানোর পর দেখা যাবে মিশ্রণটি আঠালো হয়ে প্যান এর এক জায়গায় হয়ে আসছে সেই সময় তাতে ৩ টেবিল চামচ শুকনো নারকেল কুচি যোগ করে আবার ভালো ভাবে মিশ্রনটির সাথে মেশান।
  8. নারকেল কুচি মিশ্রণ এর সাথে ভালোভাবে মিশে গেলে ওই মিশ্রণ এ পেস্তা - কাঠবাদাম কুচি দিয়ে আবার ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন।
  9. সব উপকরণ ভালো ভাবে মিশিয়ে নেওয়ার পর এবং মিশ্রণটি পান এর গাঁ থেকে ছেড়ে এক জায়গায় হয়ে গেলে একটি প্লেটে এ নামিয়ে নিন।
  10. মিশ্রণ টি গরম থাকা অবস্থায় পাখির বাসার মতো আকারে গড়ে নিন।
  11. এর পর কাঠবাদাম / পেস্তা বাদাম / পছন্দমতো যে কোনো বাদাম দিয়ে পাখির বাসার মতো গিরে রাখা সন্দেশের মধ্যে দিয়ে দিন।
  12. আমি চীনা বাদাম এবং কাঠবাদাম এই ২রকমের বাদাম দিয়ে করে ছবি দিয়েছি।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

পাখির বাসা
Tanusree Basak
  • 485
  • 1

পাখির বাসা
Piyali polley Roy
  • 452
  • 1

ছানার সন্দেশ
রুনু চক্রবর্তী chakraborty
  • 927
  • 0

বাসা মাছের ধোঁকা
Shampa Das
  • 1099
  • 1

নতুন গুড়ের সন্দেশ পাতুরি
Juthika Ray
  • 698
  • 0

দুধসাদা নারকেল ছাপা সন্দেশ
শংকরী পাঠক
  • 999
  • 0
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার