Name: Masaladar Pomfret fish Fry recipe by Peeyaly Dutta in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: ৪ টে পমফ্রেট মাছ; ১০ টা রসুন; ২ ইঞ্চি আদা; ৪ টে কাঁচালঙ্কা; ১ চা চামচ হলুদ; ১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো; ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো; ১ চা চামচ কাশ্মিরী লঙ্কার গুঁড়ো; ১ চা চামচ তন্দুরি চিকেন মশলা; ২ চামচ লেবুর রস; ২ চামচ বেসন

মশলাদার পমফ্রেট ফ্রাই রেসিপির সম্বন্ধে

এটা মশলা দিয়ে ভাজা হচ্ছে তাই এটা খেতে খুব ভালো লাগে।এটা ভাতের সাথে খেতে খুব ভালো লাগে।আবার শুধু ও খাওয়া যায়।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

৪ টে পমফ্রেট মাছ
১০ টা রসুন
২ ইঞ্চি আদা
৪ টে কাঁচালঙ্কা
১ চা চামচ হলুদ
১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো
১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো
১ চা চামচ কাশ্মিরী লঙ্কার গুঁড়ো
১ চা চামচ তন্দুরি চিকেন মশলা
২ চামচ লেবুর রস
২ চামচ বেসন

নির্দেশাবলী

মাছ গুলো পরিষ্কার করে ধুয়ে নিতে হবে।
রসুন, আদা ,কাঁচালঙ্কা এক সাথে বেটে নিতে হবে।
একটা বাটিতে হলুদ, জিরা ,ধনে, কাশ্মিরী লঙ্কার গুঁড়ো,নুন,তন্দুরি চিকেন মশলা, লেবুর রস, আদা, রসুন কাঁচালঙ্কা বাটা সব একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
মাছের দুপিট চিরে নিয়ে ওর মধ্যে মশলা ঢুকিয়ে দিতে হবে।
এবার মশলার মধ্যে বেসন ও জল দিয়ে গুলে নিয়ে মাছের গায়ে মাখিয়ে দিতে হবে।
মাছ গুলো ৩০ মিনিট আর জন্য ফ্রীজ এ রেখে দিতে হবে।
৩০ মিনিট পর বের করে নিতে হবে।
কড়াই টা ভালো করে গরম করে নিয়ে তেল দিয়ে মাছ গুলো ছেড়ে দিতে হবে।এক পিঠ ভাজা হলে আর এক পিঠ উল্টে দিতে হবে।
তাহলেই তৈরী হয়ে যাবে মশলাদার পমফ্রেট ‌‌‌‌ফ্রাই।

একইরকম রেসিপি