হোম / রেসিপি / দই মৌরী কাতলা

Photo of Doi Mouri Katla by Moumita Saha at BetterButter
681
5
0.0(0)
0

দই মৌরী কাতলা

Mar-02-2018
Moumita Saha
1200 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
20 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

দই মৌরী কাতলা রেসিপির সম্বন্ধে

এই রান্না র বিশেষ উপাদান হল দই আর মৌরী। এই দুটি উপাদান এই রান্না টির স্বাদ বাড়িয়ে তুলেছে।

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ
  • সহজ
  • প্রতিদিন
  • পশ্চিমবঙ্গ
  • আনুষঙ্গিক

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. কাতলা মাছ ৮ টুকরো
  2. টক দই ১০০ গ্রাম
  3. হলুদ গুঁড়ো ২ চা চামচ
  4. কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চামচ
  5. চিনি আর লবণ পরিমাণ মতো
  6. ১ চা চামচ গোটা মৌরী
  7. শুকনো লঙ্কা ২ টি
  8. ১/২ চা চামচ মেথি
  9. ১ টেবিল চামচ আদা বাটা
  10. ভাজা মৌরী গুঁড়ো ১চা চামচ
  11. তেল হাফ কাপ

নির্দেশাবলী

  1. মাছ গুলো ধুয়ে লবণ আর ১ চা চামচ হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে।
  2. ১০ মিনিট পর মাছ গুলো ভেজে নিতে হবে।
  3. এবার মাছ গুলো তুলে নেওয়ার পর বাকী তেল এ রান্নাটা করতে হবে।
  4. এবার শুকনো লঙ্কা , গোটা মৌরী,মেথি ফোড়ণ দিতে হবে।
  5. ফোড়ন থেকে গন্ধ বেরলে এবার আদা বাটা দিতে হবে।
  6. অন্য দিকে ১টা বাটিতে দই, কাশ্মীরি লঙ্কা, হলুদ, লবণ, চিনি আর পরিমাণ মতো জল দিয়ে ১টা গোলা তৈরী করে নিতে হবে।
  7. এবার আদা বাটা র মধ্যে এই গোলা টা দিতে হবে।
  8. ভাজা মাছ গুলো দিতে হবে।
  9. এবার গ্যাস এর আঁচ কমিয়ে চাপা দিয়ে ১০ মিনিট রাখতে হবে।
  10. এরপর ভাজা মৌরী গুঁড়ো ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।
  11. ১০ মিনিট পর পরিবেশণ করতে হবে।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার