হোম / রেসিপি / রুই মাছের ঝোল

Photo of Rohu Fish Curry by Chanda Shally at BetterButter
455
4
0.0(0)
0

রুই মাছের ঝোল

Mar-03-2018
Chanda Shally
10 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
20 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

রুই মাছের ঝোল রেসিপির সম্বন্ধে

বাঙ্গালির ঘরে প্রায় প্রতিদিনই হয় এই রুই মাছের ঝোল । খুবই সাধারণ একটি রান্না । কিন্তু খুবই সুস্বাদু একটি পদ ।

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ
  • সহজ
  • প্রতিদিন
  • পশ্চিমবঙ্গ
  • প্রধান খাবার

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. রুই মাছের টুকরো 4 টি
  2. 1টা বড় সাইজের আলু লম্বা করে কাটা
  3. বড় ডুমো করে কাটা ফুলকপির টুকরো 8 টি
  4. পাঁচ ফোঁড়ন 1/2 চা চামচ
  5. জিরা বাটা 1 টেবিল চামচ
  6. ধনে বাটা 1টেবিল চামচ
  7. শুকনো লঙ্কা বাটা 1/2 টেবিল চামচ
  8. আদা বাটা 1 টেবিল চামচ
  9. 1/3 কাপ ধনেপাতা কুচি ( ঐচ্ছিক )
  10. হলুদ গুঁড়ো 1/2 টেবিল চামচ
  11. চেরা কাঁচা লঙ্কা 2 টি
  12. নুন প্রয়োজন মতো
  13. চিনি এক চিমটি
  14. সর্ষের তেল 3 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

  1. মাছে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখুন ।
  2. কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে মাছ গুলো ভেজে তুলুন ।
  3. এবার ঐ তেলেই পাঁচ ফোঁড়ন দিয়ে ফুলকপি ও আলু গুলো অল্প নুন হলুদ দিয়ে একটু ভাজতে হবে ।
  4. এবার এতে সব বাটা মশলা , নুন , চিনি, হলুদ দিয়ে কষতে হবে ।
  5. এবারে ঝোলের জন্য জল দিয়ে ফুটতে দিন ।
  6. ঝোল ফুটে উঠলে ভাজা মাছ , ও চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ঢিমে আঁচে ঢাকা দিয়ে রাঁধতে হবে কিছুক্ষণ ।
  7. হয়ে গেলে ধনেপাতা ছড়িয়ে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে ।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার