Open in app

কাঁচকি মাছের বড়া

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  30 min
পরিবেশন করা  5 people
Peeyaly Dutta3rd Mar 2018
  • কাঁচকি মাছ ১০০ গ্রাম
  • আদা বাটা ১/২ চামচ
  • রসুন বাটা ১/২ চা চামচ
  • মুসুর ডাল বাটা ২ চামচ
  • জিরা গুঁড়ো ১/২ চামচ
  • হলুদ ১/২ চামচ
  • লঙ্কার গুঁড়ো ১/২ চামচ
  • নুন পরিমান মতো
  • পেঁয়াজ কুঁচি ১ কাপ
  • লঙ্কা কুঁচি
  • চালের গুঁড়া ১ কাপ
  • ধনেপাতা কুঁচি
  • ভাজার জন্য সর্ষের তেল
  • পরিবেশন এর জন্য সস
  • সাজানোর জন্য পেঁয়াজ এর রিং
  1. প্রথমে মাছ গুলো ভালো করে পরিষ্কার করে নিতে হবে।
  2. জল ঝড়িয়ে রাখতে হবে কিছুক্ষন।
  3. একটা বাটিতে কাঁচকি মাছ, রসুন বাটা,মুসুর ডাল বাটা,জিরা গুঁড়ো, হলুদ ও লঙ্কার গুঁড়ো, নুন দিয়ে ভালো করে মেখে রেখে দিতে হবে।
  4. এবার আর একটা বাটিতে পেঁয়াজ কুঁচি ভালো করে চটকে নিতে হবে।
  5. এর মধ্যে চালের গুঁড়ো আদা বাটা, লঙ্কা কুঁচি, সামান্য নুন ও হলুদ দিয়ে মেখে নিতে হবে।
  6. এবার এর মধ্যে ম্যারিনেট করা মাছটা দিয়ে ধনেপাতা কুঁচি ছড়িয়ে ভালো করে মিলিয়ে নিতে হলে।
  7. কড়াইতে সর্ষের তেল গরম করে মাছ গুলো বড়ার মতো করে ভেজে নিতে হবে।
  8. নামিয়ে পেঁয়াজ এর রিং ও সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন কাঁচকি মাছের বড়া।

No reviews yet.

  • দই বড়া

    4 likes
  • দৈ বড়া

    4 likes
  • দই বড়া

    2 likes
  • দই বড়া

    2 likes
  • রসম বড়া

    5 likes
  • বড়া পাও

    6 likes