হোম / রেসিপি / Spicy Delicious Authentic Bengali Fish Curry

Photo of Spicy Delicious Authentic Bengali Fish Curry by Susmita Halder at BetterButter
599
8
0.0(2)
0

Spicy Delicious Authentic Bengali Fish Curry

Mar-05-2018
Susmita Halder
45 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
20 মিনিট
রান্নার সময়
3 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

Spicy Delicious Authentic Bengali Fish Curry রেসিপির সম্বন্ধে

আমার আজকের রেসিপি হচ্ছে কাতলা মাছের চাটপাটা ঝোল - একটি ঐতিহ্যবাহী বাঙালি মাছের ঝোল. এটি কাতলা মাছের একটি সাধারণ খাবার যা প্রায় প্রতিদিনই বাংলা পরিবারে তৈরি করা হয়।

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

  1. কাতলা মাছ.. ৮ পিস,
  2. পেয়াজ.. ৩ টে,
  3. টমেটো.. ৩ টে,
  4. আদা পেষ্ট.. দেড় চামচ,
  5. রসুন পেষ্ট.. ১ চামচ,
  6. কাঁচা লঙ্কা ...৮ টা,
  7. কাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো আধ চামচ,
  8. জিরে গুঁড়ো.. আধ চামচ,
  9. হলুদ গুঁড়ো.. ১ চামচ,
  10. জিরে ভাজা গুঁড়ো...... আধ চামচ,
  11. গোটা জিরে..আধ চামচ,
  12. কাল জিরে.. আধ চামচ,
  13. চিনি.. দেড় চামচ,
  14. নুন ও সরষের তেল প্রয়জন মত,
  15. ধনেপাতা কুচি.. ২-৩ চামচ,
  16. পাতি লেবুর রস.. ৩ চামচ..
  17. আলু.. ২টি

নির্দেশাবলী

  1. ধাপ ১:- আলু খোসা ছাড়িয়ে লম্বা কেটে ভেজে নিন.. পেয়াজ একটু মোটা পিস (স্লাইজ )কেটে আধ ভাজা করে তেল ঝড়িয়ে নিন.. ও টমেটো আর ৫ টা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে পেষ্ট করে রাখুন.. মাছ নুন ও হলুদ মাখিয়ে ভেজে রাখুন।
  2. ধাপ ২:- মাছ ভাজার তেলে জিরে, কাল জিরে ও কাঁচা লঙ্কা চিরে ফোড়ন দিন. পেয়াজ টমেটো পেষ্ট ও একটু জল দিয়ে রান্না করুন. ২ মিনিট পর আদা রসুন পেষ্ট, লঙ্কা গুড়ো, হলুদ, জিরে গুড়ো ও নুন দিয়ে ভাল করে মশলা কষে নিন. ৫ কাপ জল দিয়ে মাঝারি আচে গ্রেভি ফুটতে দিন ৫ মিনিট. ভাজা মাছ ও ভাজা আলু, জিরে ভাজা গুড়ো, চিনি দিয়ে আরো ৩ মিনিট।
  3. ধাপ ৩:- ২ চামচ কাঁচা সরষের তেল, ধনেপাতা কুচি ও লেবুর রস দিয়ে নামিয়ে নিন।

রিভিউ (2)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
Preeti Gurung
Mar-06-2018
Preeti Gurung   Mar-06-2018

so yummy!

Moumita Malla
Mar-06-2018
Moumita Malla   Mar-06-2018

ঝোল টা দারুন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার